Тертий пиріг з варенням — бюджетний смаколик для чаювання

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 1:40
години готування: 10
хвилин підготовки

870
ккал

11 г
білки: 26 г
жири: 141 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Не завжди вдається дріжджове тісто? З цим рецептом тертого пирога вам не потрібно переживати, чи активуються дріжджі й чи підніметься тісто, а вийде незабутня випічка до чаю.

Тертий пиріг з варенням — простий і бюджетний, але вартий уваги десерт. Попри його доступність, він підкорить навіть дуже вибагливих дегустаторів. Аромат цього смачного й апетитного пирога ще стоятиме в будинку, а сам смаколик зникне з блюда за лічені хвилини.

Якщо ви ще в роздумах, дивіться детальне відео з каналу «Про смачне легко» від пані Анни. Після нього ви точно захочете зайти на кухню й впевнитися, що всі необхідні інгредієнти є.

Щоб надихнути вас на експерименти з різними смаками, пропонуємо ось такі рецепти тертих пирогів:

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Масло вершкове 73% 200 г

Цукор 1 склянка

Мед 1 ст. л.

Крохмаль 1/2 склянки

Борошно пшеничне 3 склянки

Коньяк 2 ст. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Цукор ванільний 1 ч. л.

Варення 500 г

Крок 1/4

У розтоплене вершкове масло покладіть мед, цукор, ванільний цукор і перемішайте. Додайте коньяк, яйця й знову перемішайте.

Крок 2/4

Всипте просіяне з розпушувачем і крохмалем борошно та дерев’яною ложкою замісіть однорідне тісто. Від’єднайте від тіста третю частину, загорніть її у плівку і покладіть у морозильну камеру на 1 годину. Решту тіста теж загорніть у плівку та покладіть в холодильник на 40 хвилин.

Крок 3/4

Потім тісто з холодильника тонко розкачайте між двома листами пергаменту та викладіть на деко, видаливши верхній лист пергаменту. Рівномірно розкладіть по ньому варення, зверху натріть на терці з великими отворами тісто з морозилки.

Крок 4/4

Випікайте пиріг при 160-180°C 25-30 хвилин. Готовий пиріг наріжте гарячим прямо у деку і залиште остигати. Гарячим не діставайте, бо шматочки поламаються або покришаться.

Читайте, як приготувати насипний пиріг з яблуками та родзинками, інгредієнти для якого потрібно вимірювати склянками. Хіба може бути щось простіше?