Бездріжджова бабка з корицею — смачна польська «паска» на Великдень 

Бабка з корицею
Фото: Depositphotos
Середній!
1
порція
1 год
готування
5 хв
підготовки
2395
ккал
63 г
білки
77 г
жири
356 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У Польщі на Великдень випікають багато різних варіантів бабки — солодкого хліба, часто приправленого ромовим сиропом і покритого глазур’ю. Це така ж традиційна і улюблена випічка, як у нас паски.

Бабку порівнюють не тільки з нашими пасками, а і з італійськими панетоне. Ця великодня випічка завжди займає почесне місце в кошику, який віряни несуть в церкву на освячення. Бабка — гарна компанія до ковбаси, сиру, яєць, хріну, овочів, солодкого баранчика та інших продуктів, які поляки називають шьвєнцонка.

Спробуйте: Великодня бабка на майонезі

Це так смачно та ніжно, що хочеться ще і ще! Черговий швидкий і простий рецепт справжнього смаколика у вашу скарбничку з рецептами! Ця бабка поєднує в собі ніжне, ароматне сирне тісто і нотку кориці. Це щось неймовірне! Рецепт простий, а результат виходить фантастичний!

Традиційна бабка готується з приголомшливою кількістю яєчних жовтків і вимагає двох або більше підйомів тіста. Але пані Леся Піжик пропонує альтернативний рецепт з невеликою кількістю яєць, без дріжджів (замість них використовується розпушувач) і ромового сиропу. Зате ця бабка має смачну і ароматну начинку з кориці та цукру.

Вам також сподобається рецепт польської великодньої бабки з маскарпоне, який вабить своїм смаком і виглядом.

Інгредієнти 13

Для тіста

Для начинки

Для змащення

Крок 1/5

В миску відправте кисломолочний сир, яйце, білок, олію, цукор, ванільний цукор, сіль і гарно перемішайте виделкою до однорідної консистенції. Просійте в масу борошно, розпушувач і замісіть ніжне тісто.

Крок 2/5

Для начинки в цукор додайте корицю і розмішайте.

Крок 3/5

Тісто на посипаній борошном поверхні розкачайте у тонкий пласт, змастіть олією і посипте по всій поверхні сумішшю цукру з корицею.

Крок 4/5

Скрутіть тісто в рулет і защипайте краї. Трішки відступіть від краю і розріжте рулет вздовж навпіл. Заплетіть з половинок косу. Перекладіть її на пергаментний папір і покладіть у форму для кексу. Змастіть яєчним жовтком.

Крок 5/5

Відправте бабку у розігріту до 180°C духовку на 35-40 хвилин. Поріжте готову бабку на шматочки і смакуйте!

Ще одним експериментом на Великдень стане пишна бабка з гарбуза.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.