- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 26 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Бабка — це солодка випічка і великодній фаворит у Польщі. Вона часто посідає почесне місце в кошику, який несуть до церкви для благословення.
Зазвичай великодню бабку готують із дріжджового тіста, з приголомшливою кількістю жовтків і з додаванням просочених ромом родзинок. Ми ж пропонуємо простішу версію з розпушувачем, на майонезі та з лимонною цедрою.
SHUBA рекомендує: Легка польська бабка: великодні традиції світу
Насправді у кожній східноєвропейській країні є свій традиційний великодній хліб. В українців це паска. Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою кращих рецептів паски.
Інгредієнти 11
Основні
Для глазурі
У миску просійте борошно з крохмалем і розпушувачем.
Жовтки відділіть від білків. Збийте жовтки разом із майонезом і цукром до пишної маси. Білки збийте до стійких піків.
У борошняну масу додайте спочатку жовткову суміш і розмішайте, потім — білкову масу і перемішайте до однорідності.
Форму для бабки змастіть маслом і посипте борошном. Струсіть зайве борошно і викладіть у неї тісто.
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 50-60 хвилин, поки зубочистка не вийде сухою.
Дістаньте готову бабку з духовки й залиште на 10 хвилин у формі. Потім акуратно дістаньте і покладіть на таріль.
Для глазурі змішайте цукрову пудру, лимонний сік і гарячу воду. Збивайте вінчиком до консистенції густої сметани. Полийте бабку глазур’ю і прикрасьте на свій смак.
Також у нас є гарний рецепт української великодньої бабки. Вона виходить пишною і з легким вершковим присмаком.
Власний Рахунок
Коментарі