Пишні паски, які не черствіють

Паски, які довго не черствіють
Фото: Depositphotos
Середній!
6
порцій
2:10 год
готування
5 хв
підготовки
1614
ккал
41 г
білки
41 г
жири
266 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пишні, легкі й особливо м’які паски на вершках — це випічка, наповнена смаком, але з мінімумом інгредієнтів.

А якщо ви теж віддаєте перевагу паскам ручної роботи — цей рецепт для вас! Вершкова паска, яка довго не черствіє — один з великодніх делікатесів, яким не тільки можна прикрасити стіл, а і який можна подарувати рідним і друзям.

Цікаво знати: Що приготувати на Великдень: рецепти й ціни на продукти

Також дізнайтеся рецепт домашньої класичної паски від кулінарного експерта і шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Інгредієнти 7

Основні

20% знижка на доставку
Крок 1/3

Дріжджі розведіть у 100 мл теплого молока, додайте 2 яйця і розмішайте. Дайте опарі постояти 10-15 хвилин. 

Крок 2/3

Трохи нагрійте решту молока і вершки та змішайте їх з борошном до однорідності. 

Візьміть 8 яєць, що залишилися, і відділіть жовтки від білків. Білки збийте з половиною цукру до пишності. Жовтки розітріть з рештою цукру набіло.

Змішайте опару з борошняною сумішшю, білками й жовтками, додайте дрібку солі й замісіть тісто. Місіть 15-20 хвилин, доки тісто не буде добре відставати від рук.

Накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити на 1-1,5 години.

Крок 3/3

Сформуйте з тіста кульки й розкладіть у форми для пасок на 1/3. Дайте підійти у формах 20-25 хвилин. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-50 хвилин. Готові паски прикрасьте на свій смак.

Дізнайтеся, як спекти відому олександрійську паску. Також дізнайтеся, чим вона відрізняється від звичайної.

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.