- 6
- порций
- 2:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 41 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 266 г
- углеводы
Пышные, легкие и особенно мягкие паски на сливках — это выпечка, наполненная вкусом, но с минимумом ингредиентов.
А если вы тоже предпочитаете паски ручной работы — этот рецепт для вас! Сливочная паска, которая долго не черствеет — один из пасхальных деликатесов, которым не только можно украсить стол, но и который можно подарить родным и друзьям.
Интересно знать: Что приготовить на Пасху: рецепты и цены на продукты
Также узнайте рецепт домашней классической паски от кулинарного эксперта и шеф-повара Евгения Клопотенко.
Ингредиенты 6
Основные
Дрожжи разведите в 100 мл теплого молока, добавьте 2 яйца и размешайте. Дайте опаре постоять 10-15 минут.
Немного нагрейте остальное молоко и сливки и смешайте их с мукой до однородности.
Возьмите оставшиеся 8 яиц и отделите желтки от белков. Белки взбейте с половиной сахара до пышности. Желтки разотрите с остальным сахаром добела.
Смешайте опару с мучной смесью, белками и желтками, добавьте щепотку соли и замесите тесто. Месите 15-20 минут, пока тесто не будет хорошо отставать от рук.
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 1-1,5 часа.
Затем сформируйте шарики и разложите в формы для пасок на 1/3 высоты. Дайте паскам подойти в формах 20-25 минут. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Готовые паски украсьте по своему вкусу.
Узнайте, как испечь известную александрийскую паску. Также узнайте, чем она отличается от обычной.
Власний Рахунок
Комментарии