- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Сочная и хрустящая котлета по-киевски
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Котлета по-киевски в панировке]( "Котлета по-киевски")
От читателей
Паска, которая всегда удается
- Автор
-
![Олена Бджілка]( "Олена Бджілка")
- Рейтинг
- 3.7
- Комментарии
- 18
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
1149
ккал
ккал
- 28 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 194 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Думаю, каждая хозяйка сталкивалась с проблемой, когда пасхи не получились. Наиболее досадно, что обычно это происходит с первыми пасками, которые мы беремся выпекать. Но уверяю, по этому рецепту выпечка выходят всегда.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/16
Молоко немного подогреть, оно должно быть немного теплее комнатной температуры.
Шаг 2/16
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 500 г муки и хорошо размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Очень важно, чтобы тепло было равномерным, а не направленным (например, одной стороной прислонять к батарее или когда половина миски на солнце, а вторая — в тени).
Шаг 3/16
Отделить белки 6 яиц от желтков.
Шаг 4/16
В желтки добавить сахар и ванильный сахар и хорошо растереть до белого цвета.
Шаг 5/16
Когда опара увеличится вдвое — добавить тертые желтки и медленно перемешать.
Шаг 6/16
Добавить размягченное сливочное масло, бережно смешать.
Шаг 7/16
Постепенно добавить муку, просеивая ее в миску. Когда тесто начнет отлипать от стен и от рук — муки достаточно. Тесто должно быть мягким и жидковатым.
Шаг 8/16
Оставить тесто накрытым на 20 минут.
Шаг 9/16
Добавить изюм или цукаты, хорошо смешать, оставить тесто еще на 15 минут.
Шаг 10/16
Тесто вылить на стол, посыпать мукой. Равномерно разделить на порции, из каждой из которых нужно сформировать шарик.
Шаг 11/16
Каждый шарик осторожно вложить в форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла.
Шаг 12/16
Поставить формы на противень, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть еще на 10 минут.
Шаг 13/16
Тем временем духовку разогреть до 100 градусов.
Шаг 14/16
Выпекать паску 10 мин. Затем увеличить температуру до 180-190 градусов и выпекать до готовности. Паскам в маленьких формах будет достаточно 25 мин, в больших формах — 35-40 минут.
Шаг 15/16
Готовые паски вытащить из духовки, оставить на 10-15 минут и только потом вытаскивать из форм.
Шаг 16/16
Верхушку паски смазать белковой глазурью и украсить.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Паска тертая: рецепт]( "Тертая паска")
- Время приготовления
- 55 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Паска тертая — простой рецепт из трех шагов
- Автор
-
Виктория Вакив
![Паска тертая: рецепт]( "Тертая паска")
-
![Творог на темном фоне]( "Пасха творожная на тарелке на темном фоне")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Творожная паска без выпечки: быстрый рецепт праздничного блюда
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Творог на темном фоне]( "Пасха творожная на тарелке на темном фоне")
-
![Паска, перевязанная лентой на темном фоне со свечами и кроликами]( "Перевязанная лентой паска на темном фоне")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Бюджетная паска на смальце: простой рецепт
- Автор
-
Лилия Цвит
![Паска, перевязанная лентой на темном фоне со свечами и кроликами]( "Перевязанная лентой паска на темном фоне")
-
![Паска «Столетняя»]( "«Столетняя» паска")
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 2:30 год
- Сложность приготовления
- Средний
Паска «Столетняя» — выпечка с историей
- Автор
-
Виктория Вакив
![Паска «Столетняя»]( "«Столетняя» паска")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Вера Вера
11 месяцев назадІ якого розміру 8 порцій маються на увазі?
shuba.life
11 месяцев назад@Вера Вера, Вийде 8 пасочок середнього розміру)
Вера Вера
11 месяцев назадА якщо не відокремлювати білки, це суттєво вплине?
shuba.life
11 месяцев назад@Вера Вера, паска на жовтках виходить дуже жовтою та більш жирною. Якщо ви додаєте і білок, вам доведеться скоригувати кількість інших інгредієнтів. Ми радимо робити на жовтках.
Яна Крыга
год назадА які дріжджі - сухі чи свіжі? Дякую.
shuba.life
год назад@Яна Крыга, дріжджі свіжі. Ви також можете взяти сухі - утричі менше. Це приблизно 17 г.
Настя Бобкова
год назадПриготувала за цим рецептом, вийшла дуже смачна паска, збережу собі на наступний рік. До речі, цього року вирішила прикрашати не тільки посипкою, а ще додала дрібні шоколадні драже в кольоровій глазурі. Вийшло красиво і смачно 🥰
Инна Елисеева
год назад@Настя Бобкова, І в мене!
shuba.life
год назад@Настя Бобкова, Супер! Це рецепт нашою читачки! Додавайте і свої рецепти, скориставшись формою "Додати рецепт" у шапці сайту :)
Поліна Назарова
год назадІрина Штогрин
два годы назадА білок коли добавляти?
Олена Бджілка
год назад@Ірина Штогрин, Це для крему, в тісто не додаються
Майя Суднік
два годы назадСкільки молока,цукру.масла,чи скільки хто захоче?
Snizhana Targoniy
два годы назад@Майя Суднік, Молоко-500мл.
Snizhana Targoniy
два годы назад@Майя Суднік, Цукор-300грам
Snizhana Targoniy
два годы назад@Майя Суднік, Масла-200грам
Олена Бджілка
год назад@Майя Суднік, В переліку інгредієнтів все вказано
shuba.life
год назад@Майя Суднік, Зверніть увагу на перелік інгредієнтів. Дякуємо за коментар :)