- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
- Автор
-
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Думаю, кожна господиня стикалась з проблемою, коли паски не вийшли. Найбільш прикро, що зазвичай це відбувається із першими пасками, які ми беремося випікати ще не досконало вміючи готувати. Та запевняю, за цим рецептом паски виходять завжди.
Молоко трохи підігріти, воно має бути трохи теплішим за кімнатну температуру.
У теплому молоці розчинити дріжджі, додати 500 грамів борошна та добре розмішати. Накрити рушником і поставити у тепле місце. Дуже важливо, щоб тепло було рівномірним, а не направленим (наприклад, одним боком притулити до батареї, чи коли половина миски на сонці, а друга — в тіні).
Відокремити білки 6 яєць від жовтків.
До жовтів додати цукор та ванільний цукор та добре розтерти до білого кольору.
Коли опара збільшиться вдвічі — додати терті жовтки та повільно перемішати.
Додати розм’якшене вершкове масло, дбайливо змішати.
Поступово додати борошно, просіюючи його в миску. Коли тісто почне відставати від стінок та від рук — борошна достатньо. Тісто має бути м’яким та рідкуватим.
Залишити тісто накритим на 20 хвилин.
Додати родзинки чи цукати, добре змішати, залишити тісто ще на 15 хвилин.
Тісто вилити на стіл, обтрушений борошном. Рівномірно розділити на порції, з кожної з яких треба сформувати кульку.
Кожну кульку обережно вкласти у форму попередньо змащену невеликою кількістю вершкового масла.
Поставити форми на деко, накрити рушником та залишити відпочити ще на 10 хвилин.
Тим часом духовку розігріти до 100 градусів.
Випікати паску 10 хв. Потім збільшити температуру до 180–190 градусів і випікати до готовності. Паскам у маленьких формах буде достатньо 25 хв, великі форми — 35–40 хвилин.
Готові паски витягнути з духовки, залишити на 10-15 хвилин і тільки потім витягати з форм.
Верхівку паски змастити білковою глазур’ю та прикрасити кольоровими посипками.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Вера Вера
11 місяців томуІ якого розміру 8 порцій маються на увазі?
shuba.life
11 місяців тому@Вера Вера, Вийде 8 пасочок середнього розміру)
Вера Вера
11 місяців томуА якщо не відокремлювати білки, це суттєво вплине?
shuba.life
11 місяців тому@Вера Вера, паска на жовтках виходить дуже жовтою та більш жирною. Якщо ви додаєте і білок, вам доведеться скоригувати кількість інших інгредієнтів. Ми радимо робити на жовтках.
Яна Крыга
11 місяців томуА які дріжджі - сухі чи свіжі? Дякую.
shuba.life
11 місяців тому@Яна Крыга, дріжджі свіжі. Ви також можете взяти сухі - утричі менше. Це приблизно 17 г.
Настя Бобкова
рік томуПриготувала за цим рецептом, вийшла дуже смачна паска, збережу собі на наступний рік. До речі, цього року вирішила прикрашати не тільки посипкою, а ще додала дрібні шоколадні драже в кольоровій глазурі. Вийшло красиво і смачно 🥰
Инна Елисеева
рік тому@Настя Бобкова, І в мене!
shuba.life
рік тому@Настя Бобкова, Супер! Це рецепт нашою читачки! Додавайте і свої рецепти, скориставшись формою "Додати рецепт" у шапці сайту :)
Поліна Назарова
рік томуІрина Штогрин
рік томуА білок коли добавляти?
Олена Бджілка
рік тому@Ірина Штогрин, Це для крему, в тісто не додаються
Майя Суднік
рік томуСкільки молока,цукру.масла,чи скільки хто захоче?
Snizhana Targoniy
рік тому@Майя Суднік, Молоко-500мл.
Snizhana Targoniy
рік тому@Майя Суднік, Цукор-300грам
Snizhana Targoniy
рік тому@Майя Суднік, Масла-200грам
Олена Бджілка
рік тому@Майя Суднік, В переліку інгредієнтів все вказано
shuba.life
рік тому@Майя Суднік, Зверніть увагу на перелік інгредієнтів. Дякуємо за коментар :)