Самая вкусная паска на сыворотке

В тёплую сыворотку положите дрожжи, 100 г сахара, 1 стакан муки и перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место на 3-4 часа.

Затем добавьте еще 100 г сахара и 1 стакан муки. Перемешайте тесто до однородности и оставьте еще на 1 час.

Изюм промойте, замочите в горячей воде на 15 минут. Затем обсушите.

Отделите желтки от белков. Желтки взбейте до пышности, белки взбейте до пены. Добавьте в тесто оставшиеся сахар и муку, растительное масло, растопленное сливочное масло, желтки, белки, сметану, ванильный сахар, коньяк, изюм и тщательно вымесите тесто.

Формы для пасок смажьте маслом и выложите в них тесто до половины. Оставьте под полотенцем на 20 минут, чтобы поднялись.

Выпекайте паски в разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут. Затем дайте готовым паскам остыть.

Для глазури взбейте миксером белки, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Взбивайте до образования стойкой пены. Смажьте паски глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.