- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 37 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Чеський Великдень пов’язаний з багатьма смачними подіями на кухні. У цей час робляться всілякі смаколики, серед яких особливо виділяється великодній баранець. Цей простий і докладний рецепт покаже вам, як спекти десерт, щоб все вийшло з першої спроби!
Великоднього баранця печуть у Страсну суботу (Bílá sobota, Біла субота чеською мовою), щоб принести його до церкви на благословення у неділю.
SHUBA рекомендує: Паска, пироги та пудинг — святкова випічка з вишнею на Великдень
Для християн ягня символізує чистоту та невинність. У середні віки на території сучасної Чехії була традиція проносити в жертву живе ягня та їсти його як ритуальну їжу. Однак більшість чехів не були заможними, тому жертовне ягня перетворилося на солодкий пиріг, який ми знаємо і любимо сьогодні.
- Красиві старовинні форми з чавуну або кераміки, в яких пекли баранців, досі можна зустріти у багатьох чеських будинках. Вони дісталися сучасникам у спадок від бабусь, прабабусь і прапрабабусь!
У пару до великоднього баранця можете приготувати простий лимонний бісквіт до Великодня.
Інгредієнти 9
Основні
Міксером збийте 120 г розм’якшеного вершкового масла, цукор і ванільний цукор. Не припиняючи збивати, додайте по одному яйця.
Борошно (130 г) просійте з розпушувачем і крохмалем. Змішайте рідку і суху маси, збивайте до однорідності. Тісто має бути густим.
Форму для баранця змастіть олією і посипте борошном. Зайве борошно струсіть і наповніть форму тістом. Поставте її у розігріту до 180°C духовку і випікайте 20 хвилин.
Дістаньте форму з духовки і дайте трохи охолонути. Обережно дістаньте виріб з форми і покладіть на блюдо. Змастіть його розтопленим вершковим маслом і посипте цукровою пудрою.
Плануєте оригінально провести Великдень? Спечіть незабутню паску-крафін з сухофруктами.
Власний Рахунок
Коментарі