Великодній баранець — святкова чеська випічка

Великоднього баранця печуть у Страсну суботу (Bílá sobota, Біла субота чеською мовою), щоб принести його до церкви на благословення у неділю.

SHUBA рекомендує: Паска, пироги та пудинг — святкова випічка з вишнею на Великдень

Для християн ягня символізує чистоту та невинність. У середні віки на території сучасної Чехії була традиція проносити в жертву живе ягня та їсти його як ритуальну їжу. Однак більшість чехів не були заможними, тому жертовне ягня перетворилося на солодкий пиріг, який ми знаємо і любимо сьогодні.

• Красиві старовинні форми з чавуну або кераміки, в яких пекли баранців, досі можна зустріти у багатьох чеських будинках. Вони дісталися сучасникам у спадок від бабусь, прабабусь і прапрабабусь!

У пару до великоднього баранця можете приготувати простий лимонний бісквіт до Великодня.

Плануєте оригінально провести Великдень? Спечіть незабутню паску-крафін з сухофруктами.