- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 12 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Якщо не хочете возитися з опарою та дріжджовим тістом, приготуйте смачний замінник традиційної паски — морквяний великодній кекс!
Запашний морквяний кекс у високій формі для паски, та ще й глазур — ніхто не відрізнить від звичайної паски, а коли скуштують — попросять добавки!
Рецепт відрізняється від традиційних морквяних кексів, але випічка дуже смачна та довготривала. Для такого кексу вибирайте яскраву та соковиту моркву, тоді аромат буде божественним.
Інгредієнти 11
Основні
Моркву помийте, почистьте і натріть на найдрібнішій тертці.
Яйця поділіть на білки та жовтки, можна за лайфхаками SHUBA, покладіть їх у різні миски. До жовтків додайте цукор. З лимона зітріть на тертці цедру і вичавіть сік та додайте все у жовтки. Потім збийте все міксером до освітлення маси.
Білки окремо збийте до твердих піків (з перевернутої миски білки не повинні падати).
Горіхи підсушіть та перемеліть у дрібну крихту, змішайте з борошном, картопляним крохмалем, розпушувачем і корицею.
Далі у жовтковий крем додайте моркву, а також отриману горіхову суміш, все добре перемішайте. Додайте збиті білки і потихеньку знизу нагору їх вмішуйте в тісто.
Форми для випічки змастіть вершковим маслом, на дно можна покласти кружок із пергаменту. Присипте форми сухарями і наповніть їх на 2/3.
Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте кекси та випікайте близько 40 хвилин. Якщо верх кексу почне темніти, накрийте його пергаментом або фольгою.
Готові кекси вийміть із духовки, остудіть у формах, а потім акуратно вийміть із форми. Можна змастити глазур’ю або притрусити цукровою пудрою.
Власний Рахунок
Коментарі