Пасхальный баранчик — праздничная чешская выпечка

Пасхального барашка пекут в Страстную субботу (Bílá sobota, Белая суббота на чешском языке), чтобы принести его в церковь на благословение в воскресенье.

SHUBA рекомендует: Паска пироги и пудинг — праздничная выпечка с вишней на Пасху

Для христиан ягненок символизирует чистоту и невинность. В средние века на территории современной Чехии была традиция приносить в жертву живого ягненка и есть его как ритуальную пищу. Однако большинство чехов не были состоятельными, поэтому жертвенный ягненок превратился в сладкий пирог, который мы знаем и любим сегодня.

• Красивые старинные формы из чугуна или керамики, в которых пекли барашков, до сих пор можно встретить во многих чешских домах. Они достались современникам в наследство от бабушек, прабабушек и прапрабабушек!

В пару к пасхальному барашку можете приготовить простой лимонный бисквит к Пасхе.

Планируете оригинально провести Пасху? Испеките незабываемый паску-крафин с сухофруктами.