top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Польська бабка з маскарпоне
Фото: Pexels

Польська великодня бабка з маскарпоне

Автор
Польська бабка з маскарпоне
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки

Така бабка — це дуже вологий, кремовий та ароматний великодній пиріг. Готується вона дуже просто, а секрет полягає саме в маскарпоне, який додають у тісто.

Традиції українського та польського Великодня дещо відрізняються. Але одне точно спільне — під час святкування столи ломляться від їжі, особливо солодкої випічки.

Дізнайтеся також, як приготувати традиційну українську паску

Замість традиційних пасок, до яких звикли українці, поляки, наприклад, печуть великодній мазурек чи бабку. Дізнайтеся, як правильно готувати смачну лимонну бабку із сиром маскарпоне.

Для приготування всі компоненти мають бути кімнатної температури.

Рецепт польської бабки з маскарпоне:

Інгредієнти 14

Для бабки:

Для помадки:

Для змащування форми:

Крок 1/6

Приготуйте пасту для змащення форми: вершкове масло розтопіть, додайте оливкову олію і борошно. Усе перемішайте. Пензликом змастіть форму клейстером. Завдяки цій пасті бабка без проблем виходить із будь-якої форми, навіть складної. У рецепті наведено інгредієнти для випікання бабки 22 см в діаметрі.

Крок 2/6

Розігрійте духовку до 180 градусів (якщо є, увімкніть режим верх і низ). Змішайте борошно з розпушувачем. Вершкове масло розтопіть і остудіть.

Крок 3/6

Збийте яйця з цукром до легкої та пишної маси. Потім додайте сир маскарпоне, натерту цедру одного лимона і вичавлений з нього сік, розтоплене масло, дрібку солі. Швидко перемішайте, щоб інгредієнти зʼєдналися.

Крок 4/6

Додайте до маси просіяне борошно з розпушувачем і обережно перемішайте лопаткою до однорідності. Не перемішуйте надто довго.

Крок 5/6

Переведіть тісто у форму діаметром прибл. 22 см, розрівняйте лопаткою. Випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин, поки зубочистка не виходитиме з тіста чистою.

Крок 6/6

Вийміть пиріг із форми після охолодження. Посипте цукровою пудрою або полийте шоколадною глазурʼю: нагрійте вершки із шоколадом і перемішайте до одержання густої глазурі. Полийте бабку, що охолола. Прикрасьте мигдальними пластівцями. Смачного!

Шукаєте рецепти для великоднього столу? Зверніть увагу на такі:

Заварна лимонна паска з кисломолочного сиру

Бездрожжева паска за годину — експрес-рецепт

Ніжна і мʼяка пасха на вершках

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно