Головна
Рецепти
Випічка
Булочки
Прості скандинавські булочки з корицею: дуже легкий рецепт

Фото: Freepik

Прості скандинавські булочки з корицею: дуже легкий рецепт

Name: Прості скандинавські булочки з корицею: дуже легкий рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно 600 г; Цукор 100 г; Дріжджі сухі 20 г; Яйця курячі 2 шт.; Молоко 2,5% 400 мл; Масло вершкове 73% 100 г; Сіль 1/2 ч. л.; Масло вершкове 73% 150 г; Цукор 150 г; Кориця мелена 2 ч. л.; Яйця курячі 1 шт.

Автор: Ірина Маслова
Складність приготування: Легкий

4
порції: 1
година готування: 5
хвилин підготовки

1398
ккал

26 г
білки: 72 г
жири: 183 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вони формуються, як класичні сінабони. Не треба лякатися цього процесу, він простий. Тісто замішується на молоці й вистоюється двічі. Ці булочки з розряду тих, які можна робити навіть початківцям.

Серед сотень рецептів наших булочок, випічка, подібна до равликів, посилена корицею і смачною заливкою, посідає перші позиції. Якщо у вас є година часу й бажання пригостити близьких запашною пишною випічкою, скористайтеся цим рецептом.

На Еxpress нагадують, що для таких булочок необхідно потримати всі продукти за кімнатної температури. Так сухі дріжджі швидше вступлять у реакцію і максимально розпушать тісто.

Усередині булочок буде білосніжне наповнення, а саме — суміш вершкового масла, цукру і кориці.

Вигідна пропозиція: спечіть ще й булочки-круасани з корицею з набором зі знижкою

-10%

Булочки круасани з корицею

335 ⁷⁸

302 ²⁰ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Для повноцінного та, що дуже важливо, корисного обіду медики радять минтай. Тут є рецепти із цією доступною бюджетною рибою.

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Для тіста:

Борошно 600 г

Цукор 100 г

Дріжджі сухі 20 г

Яйця курячі 2 шт.

Молоко 2,5% 400 мл

Масло вершкове 73% 100 г

Сіль 1/2 ч. л.

Для начинки:

Масло вершкове 73% 150 г

Цукор 150 г

Кориця мелена 2 ч. л.

Для змащування:

Яйця курячі 1 шт.

Крок 1/5

У великій мисці змішати борошно, цукор, сіль і дріжджі.

Довести масло до рідкого стану й збити з молоком та яйцями в окремій мисці, потім частинами додати суху суміш, замішуючи тісто. Коли тісто стане м'яким і пружним, сформувати кулю й покласти в змащену олією миску, накрити харчовою плівкою.

Залишити на 25 хвилин.

Крок 2/5

Розігріти духовку до 230°C або 210°C з конвекцією.

Крок 3/5

Застелити форму папером для випічки знизу і з боків.

Розкачати тісто в прямокутник на злегка посипаною борошном поверхні, 2-3 см завтовшки.

Крок 4/5

Змішати всі інгредієнти начинки в невеликій мисці до стану пасти. Розподілити по тісту.

Згорнути з найдовшого боку в ковбаску та нарізати на порції. Викласти в підготовлену форму. Нестрашно, якщо булочки лежатимуть щільно одна до одної.

Крок 5/5

Змастити збитим яйцем і дати піднятися 15 хвилин.

Випікати 20-25 хвилин, булочки мають стати золотисто-коричневими. Коли булочки будуть готові, дістати з форми аркуш паперу для випічки й подавати.