Пицца с курицей, фетой и базиликом в греческом стиле

Разрежьте курицу пополам горизонтально, получится два тонких филе. Сбрызните курицу оливковым маслом и лимонным соком. Приправьте орегано, чесночным порошком, солью и перцем.

Обжарьте курицу на сковороде или гриле до золотистого цвета и готовности. Снимите с огня, затем нарежьте и отложите. В той же сковороде, которую вы использовали для курицы, быстро обжарьте шпинат, чтобы он увял, затем снимите с огня и выдавите лишнюю влагу.

Предварительно разогрейте гриль (барбекю) до горячего уровня. Если у вас есть гриль с крышкой/верхней частью, которую можно закрыть, это даже лучше. Смажьте решетку гриля небольшим количеством растительного масла.

Сформируйте из теста основания для пиццы руками, нажимая изнутри, формируя пиццу по ходу. Будьте осторожны, чтобы не сделать основание слишком тонким. Переложите тесто на решетку, готовьте несколько минут, пока тесто не начнет надуваться. Снимите с гриля и положите зажаренной стороной на деревянную доску для пиццы.

Покройте жареную сторону соусом, сыром, курицей и шпинатом, затем осторожно переместите пиццу обратно на решетку. Закройте гриль, по возможности, и дайте готовиться несколько минут, пока сыр не расплавится. Снимите с гриля, нарежьте, сверху посыпьте базиликом и подавайте.