top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
«Мистическая пицца»
Фото: Depositphotos

«Мистическая пицца» с двойным сыром из одноименного фильма

Автор
«Мистическая пицца»
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Средний
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки

Рецептов пиццы существует множество, даже из известных фильмов и сериалов. Один из таких — из киноленты «Мистическая пицца» с Джулией Робертс, Лили Тейлор, Аннабет Гиш в главных ролях.

Как только вы посмотрите фильм «Mystic Pizza», определенно захотите ее приготовить и съесть, но проблема в том, что такой пиццы на самом деле не существует.

Сам фильм был вдохновлен пиццерией «Mystic Pizza» в городе Мистик, штат Коннектикут, но описанная в фильме пицца не имеет ничего общего с тем, что там продают.

В фильме готовят знаменитый секретный соус, используя смесь специй. А на самом деле никто, даже местный кулинарный критик, не может понять, что это за специи. Сам фильм рассказывает о романтических отношениях трех молодых девушек, героинь Джулии Робертс, Аннабет Гиш и Лили Тейлор, с пиццерией.

Последняя реплика из фильма звучит так: «Что, черт возьми, Леона на самом деле кладет в эту пиццу?» Нам тоже остается только догадываться, но примерный рецепт пиццы из фильма у нас все же есть.

Кадр из фильма «Мистическая пицца». Фото: YouTube
Кадр из фильма «Мистическая пицца». Фото: YouTube

Ингредиенты 22

Для теста

Основные

Для соуса

Шаг 1/13

В большую миску насыпьте муку, сделайте углубление посредине и положите 1 чайную ложку соли, хорошо перемешайте. Отложите.

Шаг 2/13

Приготовьте закваску: в мерный стакан налейте 1.25 стакана теплой воды, 1 чайную ложку сахара и один пакетик активных сухих дрожжей (2 ч.л.). Перемешайте и отставьте на 5 минут. Дайте вспениться.

Шаг 3/13

Затем смешайте закваску и молоко в миске с мукой и 2 столовыми ложками оливкового масла. Перемешайте деревянной ложкой или чистыми руками.

Шаг 4/13

Примечание: вам понадобится дополнительная мука, чтобы присыпать поверхность, над которой вы работаете. Месите в течение примерно 8 минут или пока не получите гладкий эластичный резиновый шарик теста.

Шаг 5/13

Смажьте миску растительным маслом, опустите туда тесто, сбрызните его маслом, чтобы не подсыхало. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой или используйте тарелку, или влажное полотенце.

Шаг 6/13

Дайте тесту подняться от 30 минут до часа. Раскатайте тесто и сформуйте его в круг, чтобы оно поместилось в форме, в которой оно будет выпекаться.

Шаг 7/13

Приготовьте соус. В миске смешайте ингредиенты для соуса, отложите в сторону. Для достижения наилучших результатов сделайте это за несколько часов до приготовления (можно на ночь), чтобы аромат смешался.

Шаг 8/13

Теперь соберите пиццу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 9/13

Насыпьте горсть кукурузной муки на форму для пиццы и переложите тесто.

Шаг 10/13

Постепенно распределите по тесту 1 стакан соуса для пиццы.

Шаг 11/13

Нарежьте кубиками лук и посыпьте им пиццу, затем сверху положите натертую моцареллу.

Шаг 12/13

Поставьте пиццу запекаться на 12–15 минут в духовку, пока края и верх не подрумянятся, а сыр не начнет пузыриться.

Шаг 13/13

Достаньте и нарежьте, и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно