Головна
Хелсі
Хелсі-рецепти
Пиріг із філе минтая та картоплі — корисна випічка

Пиріг із філе минтая та картоплі — корисна випічка

Name: Пиріг із філе минтая та картоплі — корисна випічка
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Картопля 700 г; Молоко 425 мл; Борошно пшеничне 25 г; Грецький йогурт 50 г; Петрушка, пучок 1 шт.; Зелений горошок 100 г; Перець чорний мелений за смаком; Минтай, філе 300 г; Сир чедер 25 г

Автор: Ольга Дуденко

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 50 хв
готування: 20 хв
підготовки

178
ккал

12 г
білки: 4 г
жири: 25 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пиріг із філе минтая та картоплі — та сама корисна рибна страва, яка поєднує ніжність білої риби і поживність соусу й картопляного пюре. Такий рибний пиріг із картоплею можна приготувати на вечерю для всієї родини або на повсякденний обід. Це приклад простої і збалансованої страви з риби, яку готують у багатьох європейських кухнях.

корисності

Рубрика

Випічка

Пиріг на сковороді: рецепти, які полегшують життя
До статті

Чим цікавий цей рецепт пирога з минтаєм і картоплею

Пиріг із минтаєм і картоплею — це корисна випічка з рибного філе та картоплі, яка є і легкою для шлунку, і насичує на тривалий час. Завдяки молочному соусу страва виходить соковитою, а запечена картопляна скоринка додає виразності й текстури.

Особливості цього рецепта:

використовуємо філе білої риби: минтай, хек або ж тріску;
пюре готуємо безпосередньо перед випіканням пирога;
у соусі немає вершків — лише молоко, борошно та трохи грецького йогурту;
у рибі містяться омега-3 жирні кислоти, які позитивно впливають на серцево-судинну систему.

Інгредієнти для рибно-картопляного пирога

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Для пирога

Картопля

700 г

Молоко

425 мл

Борошно пшеничне

25 г

Грецький йогурт

50 г

Петрушка, пучок

1 шт.

Зелений горошок

100 г

Перець чорний мелений

за смаком

Минтай, філе

300 г

Сир чедер

25 г

Замість грецького йогурту можна використати вершкове масло (25 г) або ж 2 столові ложки рослинної олії.

Рецепт пирога з філе минтая та картоплі

1/7. Відвари картоплю

Поклади картоплю в каструлю, залий холодною водою, доведи до кипіння та вари 15–20 хвилин, доки вона стане м’якою.

Злий воду, розімни картоплю з молоком.

2/7. Розігрій духовку

Увімкни духовку на 200°C.

3/7. Приготуй соус

У каструлю налий залишок молока, додай грецький йогурт і борошно. Вари на середньому вогні, помішуючи вінчиком, доки суміш не загусне.

4/7. Додай зелень і горошок

Вмішай у соус рублену петрушку та горошок, приправ перцем. Зніми з вогню.

5/7. Виклади рибу

Поріж рибне філе середніми шматками та виклади у форму для випікання.

6/7. З’єднай інгредієнти

Залий рибу соусом, зверху рівномірно розподіли картопляне пюре.

7/7. Запікай пиріг

Посип тертим чедером і запікай протягом 25–30 хвилин до золотистої скоринки.

Подавай із відвареними броколі, шпинатом чи іншими овочами.

Якщо тобі сподобався цей рецепт пирога із рибою та картоплею, радимо ще й такі рецепти рибних пирогів:

Рибний пиріг на кефірі у сковороді

Швидкий рибний пиріг з готового тіста

Заливний пиріг з минтаєм і броколі

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.