- 4
- порції
- 2:30 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 9 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
«О, Дірявий казан! Якщо у вас є гороховий суп, переконайтеся, що ви з’їли його, перш ніж він з’їсть вас!»
«Гаррі Поттер і в’язень Азкабану».
Шанувальники поттеріани точно будуть задоволені, самостійно приготувавши, а потім скуштувавши цей наварисний гороховий суп, як у чаклунській забігайлівці «Дірявий казан». В інгредієнтах немає нічого магічного: звичайна картопля, звичайна морква, горох... Та все у ваших руках. Навіть з дітьми його можна приготувати. Вдягніть чаклунськи капелюхи, плащі, приглушіть світло — от вам і магічна атмосфера «Дірявого казана»!
Також приготуйте вершкове пиво, як у «Трьох мітлах».
Інгредієнти 11
Основні
Добре промийте горох та замочіть його мінімум на 4 години, а краще на 8 годин.
Нагрійте велику каструлю на середньому вогні (або сковороду) з оливковою олією.
Додайте подрібнені часник, цибулю, моркву, селеру (кубиками), гілочки чебрецю і орегано. Тушкуйте 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте нарізану кубиками картоплю і лавровий лист, готуйте ще 5 хвилин.
Потім долийте 4 склянки бульйону разом із замоченим горохом.
Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімального. Нехай вариться 1.5-2 години, поки горох не стане дуже м’яким.
Дістаньте лавровий лист, орегано та стебла чебрецю.
Посоліть, поперчіть за смаком. Вже в тарілці прикрасьте сметаною чи грінками. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі