Фото: Depositphotos

Шашлык по-гречески: готовим сувлаки

Name: Шашлык по-гречески: готовим сувлаки
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Греческая
Ingredients: Куриное филе 680 г; Чеснок, зубчики 5 шт.; Орегано сушеное 2 ст. л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 60 мл; Лимон, сок 45 г

Автор: Ирина Вакив
Рейтинг: 5
Комментарии: 1
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

225
ккал

25 г
белки: 13 г
жиры: 2 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Закуска из курятины, очень популярная в Греции, готовится на гриле, так что это замечательное блюдо для семейного барбекю или пикника с друзьями.

Сувлаки имеет довольно древнюю историю, ведь первые упоминания о ней были еще в античные времена. И не удивительно, ведь такой куриный шашлычок достаточно просто приготовить, а за счет маринования мясо получается очень нежное и сочное. Готовится очень быстро, если не считать время маринования мяса.

Традиционно сувлаки подают в качестве закуски, выкладывая на питу прямо на шампурах, как шашлык, добавляя к блюду соус дзадзики.

Ингредиенты ⁷

Количество
порций:

Основные

Куриное филе 680 г

Чеснок, зубчики 5 шт.

Орегано сушеное 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 60 мл

Лимон, сок 45 г

Шаг 1/5

Измельчите чеснок, куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2/5

Положите все ингредиенты в большой герметичный пакет или контейнер. Все хорошо перемешайте, чтобы покрыть каждый кусочек курицы. Маринуйте не менее 2 часов или в течение ночи.

Шаг 3/5

Намочите деревянные шпажки. Поместите их в большую форму для запекания и накройте водой не менее 1 см. Выдержите 1-2 часа.

Шаг 4/5

Предварительно разогрейте гриль на среднем уровне. Нанижите кусочки курицы, оставив примерно 1 см на конце каждой шпажки.

Шаг 5/5

Поместите шампура на решетку и готовьте около 3 минут с каждой стороны или до полной готовности. Переложите шашлык на тарелку и дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей.

Приятного аппетита!