top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Лапша из кабачка
Фото: Depositphotos

Ужин вегана: кабачковая лапша с чесноком

Автор
Лапша из кабачка
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
10
минут приготовление
10
минут подготовки
346
ккал
19 г
белки
18 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Для легкого ужина или гарнира на обед отличным вариантом будет лапша из кабачков. Овощи, зелень и орехи — все эти продукты можно употреблять всем, поэтому особенно это блюдо придется по вкусу веганам и вегетарианцам.

Кабачковая лапша — не макаронное изделие. Это тонко нарезанные кабачки, которые напоминают спагетти и станут великолепной альтернативой мучной пасте. Для приготовления лапши выбирайте молодые кабачки небольшого размера — они более мягкие и будут самыми вкусными.

Для того чтобы сделать лапшу из кабачков, вы можете воспользоваться специальными девайсами, овощерезкой или просто измельчить кабачки соломкой. Также на ваше усмотрение остается, чистить кабачки или нет. Если кабачок молодой и имеет мягкую кожицу — мы рекомендуем оставить ее, ведь она содержит витамины и клетчатку, которая полезна для пищеварения. Еще одним плюсом будет более яркий цвет и хрустящая структура спагетти.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Вымойте кабачки и нарежьте тонко, как спагетти. Морковь почистьте и натрите на мелкой терке. Измельчите чеснок.

Шаг 2/4

Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок, кабачки и морковь, перемешайте и жарьте 5 минут.

Шаг 3/4

Посолите, добавьте перец и кедровые орехи. Жарьте еще 3 минуты.

Шаг 4/4

Выложите на тарелки, сбрызните лимонным соком и маслом по желанию, украсьте листьями базилика и подавайте.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно