Ужин вегана: кабачковая лапша с чесноком

Кабачковая лапша — не макаронное изделие. Это тонко нарезанные кабачки, которые напоминают спагетти и станут великолепной альтернативой мучной пасте.

Для приготовления лапши выбирайте молодые кабачки небольшого размера — они будут мягче и вкуснее.

Вам будет нравиться: Лапша чоу мен с кабачками

Для того чтобы сделать лапшу из кабачков, вы можете воспользоваться специальными девайсами, овощерезкой или просто измельчить кабачки соломкой. Также на ваше усмотрение остается, чистить кабачки или нет.

Если кабачок молодой и имеет мягкую кожуру — мы советуем оставить ее, ведь она содержит витамины и клетчатку, что полезно для пищеварения.

Еще одним плюсом будет более яркий цвет и более хрустящая структура спагетти.

Это очень вкусно: Паста с копченым лососем и кабачками

Приятного аппетита!

Рецепты пасты с кабачками