- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Для легкого ужина или обеда отличным вариантом будет лапша из кабачков с чесноком. Овощи, зелень и орехи — все эти продукты можно употреблять всем, поэтому особенно это блюдо придется по вкусу веганам и вегетарианцам.
Кабачковая лапша — не макаронное изделие. Это тонко нарезанные кабачки, которые напоминают спагетти и станут великолепной альтернативой мучной пасте.
Для приготовления лапши выбирайте молодые кабачки небольшого размера — они будут мягче и вкуснее.
Вам будет нравиться: Лапша чоу мен с кабачками
Для того чтобы сделать лапшу из кабачков, вы можете воспользоваться специальными девайсами, овощерезкой или просто измельчить кабачки соломкой. Также на ваше усмотрение остается, чистить кабачки или нет.
Если кабачок молодой и имеет мягкую кожуру — мы советуем оставить ее, ведь она содержит витамины и клетчатку, что полезно для пищеварения.
Еще одним плюсом будет более яркий цвет и более хрустящая структура спагетти.
Это очень вкусно: Паста с копченым лососем и кабачками
Ингредиенты 9
Основные
Вымойте кабачки и нарежьте тонко, как спагетти. Морковь почистите и натрите на мелкой терке. Измельчите чеснок.
Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок, кабачки и морковь, перемешайте и жарьте 5 минут.
Посолите, добавьте перец и кедровые орехи. Жарьте еще 3 минуты.
Выложите на тарелки, сбрызните лимонным соком и маслом по желанию, украсьте листьями базилика и подавайте.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии