Карбонара с кабачком — сезонный рецепт вечной классики

Кроме того, происхождение названия блюда также приписывают членам тайного революционного неаполитанского общества 19 века, называвшим себя Carboneria. Собирались революционеры в тратториях, где болтали о политике, пили вино и ели, конечно же, пасту.

Как бы то ни было, но сегодня «Карбонару» готовят не только угольщики и революционеры — ее готовят и любят по всему миру. Это подлинная классика от гастрономии. Но даже в классические блюда иногда нужно привносить свежие нотки (эксперименты и поиски никто не отменял!).

Узнайте: Как приготовить классическую пасту карбонара

Итак, мы предлагаем вам приготовить «Карбонару» с кабачком (получается по-летнему изысканный вариант блюда) — по рецепту, который создал известный шеф-повар Марко Черветти.

Приятного аппетита!

В этом рецепте колдуют

Блюда

• Паста