Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
З італійської сarbone — це деревне вугілля. За однією з версій, свою назву паста «Карбонара» отримала через чорні «крапки» свіжомеленого перцю, що своїм виглядом нагадують вугільний пил. За іншою, більш правдоподібною версією, «Карбонара» була традиційною їжею вугільників.
Крім того, походження назви страви також приписують членам таємного революційного Неаполітанського товариства 19 століття, які називали себе Carboneria. Збиралися революціонери у тратторіях, де базікали про політику, пили вино та їли, звісно ж, пасту.
Як би там не було, але сьогодні «Карбонару» готують не лише вугільники та революціонери — її готують та люблять по всьому світу. Це справжня класика від гастрономії. Але навіть у класичні страви іноді потрібно привносити свіжі нотки (експерименти та пошуки ніхто не скасовував!).
Дізнайтеся: Як приготувати класичну пасту карбонара
Отже, ми пропонуємо вам приготувати «Карбонару» з кабачком (виходить такий собі по-літньому вишуканий варіант страви) — за рецептом, який створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Кабачок наріжте соломкою.
На сковороді розігрійте оливкову олію.
У миску розбийте одне яйце і додайте два жовтки. Сир пекоріно натріть і додайте в миску. Поперчіть і збийте виделкою.
На сковороді обсмажте кабачки до золотистого кольору. Посоліть.
Приготуйте пасту за інструкцією на упаковці.
Готову пасту додайте до кабачків — обсмажуйте ще хвилину.
Вміст сковороди додайте до миски — до сирно-яєчної суміші. Перемішайте і поперчіть.
Подавайте до пасти карбонара келих прохолодної фруктової сангрії.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги