Паста карбонара з кабачком — сезонний рецепт вічної класики

Крім того, походження назви страви також приписують членам таємного революційного Неаполітанського товариства 19 століття, які називали себе Carboneria. Збиралися революціонери у тратторіях, де базікали про політику, пили вино та їли, звісно ж, пасту.

Як би там не було, але сьогодні «Карбонару» готують не лише вугільники та революціонери — її готують та люблять по всьому світу. Це справжня класика від гастрономії. Але навіть у класичні страви іноді потрібно привносити свіжі нотки (експерименти та пошуки ніхто не скасовував!).

Дізнайтеся: Як приготувати класичну пасту карбонара

Отже, ми пропонуємо вам приготувати «Карбонару» з кабачком (виходить такий собі по-літньому вишуканий варіант страви) — за рецептом, який створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.

Подавайте до пасти карбонара келих прохолодної фруктової сангрії.

У цьому рецепті чаклують

Страви

• Паста