Вкусно и полезно: паста с копченым лососем и кабачками

Подготовьте ингедиенты: измельчите чеснок, натрите кабачки на крупной терке, снимите цедру с половины лимона, натрите далее выжмите сок, нарежьте лосось.

Оливковое масло нагрейте в большой сковороде на среднем огне. Когда нагреется, добавьте нарезанный чеснок и готовьте, пока он не станет золотистым.

Добавьте хлопья перца и натертые кабачки и жарьте на среднем огне, часто помешивая, пока кабачок не выделит большую часть влаги и не станет мягким.

Тем временем отварите спагетти в большой кастрюле с хорошо подсоленным кипятком, согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте.

Кухонными щипцами переложите спагетти на сковородку с приготовленным кабачком. Добавьте около 100 мл воды, в которой варились макароны и перемешайте.

Смешайте сливки или сметану, цедру лимона и сок до соединения. Наконец, добавьте копченого лосося и руколу.

Попробуйте и приправьте солью и перцем, если это необходимо. Разделите на две тарелки и подавайте.