- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Овощной чоу мейн — это легкий ужин в одной сковороде, наполненный овощами и лапшой чоу мейн в остром соусе. Это китайское блюдо очень популярно не только на родине, но и вне ее — в США, Великобритании и Индии.
Чоу мейн дословно переводится как «жареная лапша», и действительно, это блюдо является разновидностью стир фрая. Замечательная новость — овощной чоу мейн из перца, кабачка, лука и грибов шиитаке, смешанных с лапшой чоу мейн в пикантном соусе, готовится менее чем за 30 минут!
Если вы фанат китайских блюд, обязательно попробуйте пикантную сычуаньскую лапшу.
Ингредиенты 16
Основные
Для соуса
В небольшой миске соедините ингредиенты для соуса. Хорошо перемешайте и отставьте.
Доведите большую кастрюлю до кипения и добавьте 1 столовую ложку соли. Добавьте лапшу и проварите 2 минуты.
Слейте лапшу и хорошо промойте прохладной водой. Поместите лапшу в миску и смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла.
Лук, перец, кабачок и грибы тонко нарежьте, чеснок измельчите. Имбирь натрите на терке.
Разогрейте большую антипригарную сковороду до очень горячего состояния. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук и красный болгарский перец до готовности, примерно 2 минуты.
Добавьте кабачок и грибы и продолжайте обжаривать до золотистой корочки, около 5 минут. Переложите овощи в миску.
Разогрейте ту же сковороду до очень горячего состояния. Добавьте 2 столовые ложки оставшегося масла, обжарьте имбирь и чеснок несколько секунд.
Добавьте лапшу и жарьте, помешивая, пока лапша не нагреется, примерно 5 минут.
Верните овощи в сковороду с лапшой, добавьте соус и продолжайте перемешивать лапшу, пока она хорошо не соединится и не нагреется.
Переложите на разогретое блюдо. Подавайте сразу же и наслаждайтесь.
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- Вок
Власний Рахунок
Комментарии