Купи книжку — врятуй корівок! Ферма на Харківщині потребує допомоги
Гастротуристичний проєкт «Дороги гурманів» і національна книжкова платформа Yakaboo розпочали благодійну кампанію «Нагодуй корівку». Мета ініціативи — підтримати ферму «Пані Юпітер», яка постраждала під час окупації російськими військами.
- Для допомоги потрібно зробити лише один крок — придбати книжку «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України» в паперовому або електронному форматі. Усі кошти, отримані від продажу книжки, будуть передані фермі «Пані Юпітер».
Фермерське господарство «Пані Юпітер» розташоване в селі Хотімля на лівому березі Печенізького водосховища, що на сході Харківської області. На «Пані Юпітер» живуть кілька сотень корів і телят, про здоров’я яких дбають ветеринари й експерти з якості молока. Корм для тварин вирощують власноруч.
Крім молока виготовляють сметану та вершки, роблять запіканки, вареники, ватрушки та чизкейки. А також різноманітні сири: ементаль, сулугуні, рикоту, медовий, із волоським горіхом, гуньбою сінною, із трюфелем, соком шпинату, чорнилами каракатиці, у винній кірці, а ще — часниковий, зроблений за швейцарською технологією.
До війни на ферму можна було завітати на екскурсію, під час якої можна було скуштувати продукцію та побачити роботу фермерів на власні очі.
2021 року ферма стала частиною маршруту у проєкті «Дороги гурманів», який запустила дорожньо-будівельна група компаній RDS до 30-річчя Незалежності України. У межах проєкту з’явився перший національний гастрономічний гід «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України». Книжка об’єднала сотню крафтових фермерських господарств з усієї країни.
- На початку повномасштабного вторгнення «Пані Юпітер» потрапила під окупацію російських військ. Попри обстріли, відсутність зв’язку та електроенергії, люди на фермі продовжували працювати та забезпечували продуктами односельців — так допомогли їм вижити в надзвичайно складних умовах.
У вересні 2022 року село Хотімля було звільнено ЗСУ від російської орди. Ферма вистояла, проте перед господарством постало питання, як пережити зиму та забезпечити корів, які врятували мешканців села, необхідним кормом.
«Завдяки злагодженій роботі нам вдалось зберегти майже 500 корів, проте тварини худі й змучені. Заготовити сіно під час окупації ми не змогли. Зараз придбати корм нереально. Водії відмовляються їхати в Хотімлю. Мости біля села підірвано, а об’їзд — це суцільне бездоріжжя. До того ж небезпечно через обстріли», — зазначає співвласниця ферми «Пані Юпітер» Наталія Коваль.
До нового врожаю ще вісім місяців, нині фермерському господарству бракує:
- 149 040 кг сіна з люцерни;
- 462 720 кг пшеничних висівок;
- 296 880 кг соняшникового шроту;
- на все це потрібно 4 864 176 грн.
Зараз для збалансованого раціону однієї корівки-рятівниці не вистачає лише 45 грн на добу, 315 грн на тиждень, 1 260 грн на місяць.
Підтримати господарство відгукнулась команда проєкту «Дороги гурманів» та Yakaboo. Вони ініціювали створення електронної версії гастрогіда «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України». Кошти від продажу як електронної, так і друкованої версії книжки підуть на закупівлю їжі для корівок-рятівниць.
Ціль благодійної кампанії «Нагодуй корівку» — зібрати 500 тис. грн. Підтримати фермерське господарство також можна, надіславши донат у благодійну банку «На корм для корівок».
Крім того, кожен, хто візьме участь у зборі коштів, матиме шанс отримати один із 10 пакунків із мерчем благодійної ініціативи «Нагодуй корівку». Пакунок складається з футболки, екоторбинки, шкарпеток, листівки та наліпок. П’ять наборів буде розіграно серед тих, хто придбає електронну чи паперову версію гастрогіда «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України» на Yakaboo, два — серед тих, хто відправить будь-яку суму у благодійну банку «На корм для корівок» та три пакунки отримають ті, хто зробить найбільші донати.