О здоровом эгоизме, теле и своих слабостях: откровенный разговор с Мариной Боржемской

“Сейчас я нахожусь в состоянии любви, благодарности и радости. Мне кажется, это видно по моему внешнему виду”, - говорит наша героиня Марина Боржемкая – фитнес-тренер, основательница программы похудения Borzhemsky. В интервью SHUBA она рассказывает, что кроме любви держит ее в форме, почему в первую очередь необходимо заботиться о себе и делится любимыми рецептами.

Расскажите, пожалуйста, с чего начинается здоровье каждого человека? 

Здоровье каждого человека начинается с отношения к себе и к своей жизни. Как мы живем и питаемся, сколько гуляем в день и дышим свежим воздухом, сколько времени уделяем спорту и телу – всему тому, что касается нашего организма. Все эти простые правила очень важны. Нужно сформулировать, что для тебя важно и ценно, поставить легкий эгоизм на первое место – каждый человек в первую очередь должен думать о себе, поскольку потом это влияет на наших родных и близких. 

Какой стиль жизни у человека, который заботится о себе? 

Активный. В первую очередь важно утро, когда человек пробуждается. С каким настроением он встает. С каким посылом и энергетикой идет в мир. Очень важно просыпаться неспешно. Лучше поставить будильник пораньше, чтобы было время проснуться, подумать, потянуться, сделать легкую зарядку, выпить стакан воды, принять душ, позавтракать и побежать на работу.

Забота о себе для вас — о чем это? 

В первую очередь это концентрация на своем мире и собственных интересах. Это не говорит о том, что мы не должны думать о наших родных и близких. Но сначала это все же внимание к себе. Что ты любишь, что доставляет тебе удовольствие и приносит радость. Занимаешься ли ты самореализацией, учишься ли, делаешь ли приятные вещи для себя. Когда умеешь правильно относиться к себе, то и к людям будешь относиться так же.

Что любите больше всего из бьюти-рутины? 

Ох! Это я обожаю! Мне очень нравится ходить на массаж, к своему косметологу, делать процедуры для лица. Например, разные обертывания, виски-пеленание, различные аппаратные процедуры, которые дают тонус и упругость коже. Над телом я работаю, а кожу ведь также нужно питать. И, конечно, лучше это совмещать со спортом. 

Кстати, а если говорить о спорте? 

Я люблю бег. Для меня это мой релакс, мое спокойствие, мое умиротворение. Тот вид спорта, в котором я как рыба в воде. Мне нравится плавание и силовые тренировки. Я люблю разнообразие. В совокупности оно дает отличный результат. Ты можешь сделать пробежку, которая улучшает сердечно-сосудистую систему. Или поработать с весом и проработать ту группу мышц, которая тебе необходима. А интенсивная тренировка дает выносливость. И если появляется что-то новенькое, обязательно пробую. 

Какие ваши обязательные ритуалы в еде? 

Мои обязательные ритуалы – это приемы пищи. Завтрак, обед и ужин. Если нужно, добавляю перекусы. Для меня важно правильно подбирать продукты и прислушиваться к организму. Если мне хочется больше рыбы, добавляю. Если белковый завтрак – делаю его. Я ем много зелени, люблю салаты разных видов, сочетать их как с фруктами, так и с овощами. Все очень вкусно в миксе. 

Есть ли продукты, которые вы навсегда исключили из рациона? 

Исключила из рациона майонез и соусы. Мне не интересна жареная пища – я такое не люблю. Но в принципе, мы не можем говорить, что еда вредная. И не можем утверждать, что ты точно похудеешь, если будешь есть пп-продукты. Важно нормализовать режим питания, подбирать порции, которые подходят именно тебе. От пп-сладостей и огромных порций даже здоровой еды также можно набрать вес. 

Какая ваша «guilty pleasure» (вредная слабость)?

Это может быть супершоколадный торт, который иногда могу себе позволить. Люблю чизкейки, но не считаю их очень вредной слабостью для себя, хотя и ем нечасто. Иногда могу съесть гамбургер, если мне очень захочется. Вот я его съем – и закрою этот вопрос.

Из чего состоит ваш дневной рацион? 

Утро – белковый завтрак. Люблю омлет, яйца пашот, творожные завтраки. Стараюсь делать их всегда разнообразными.

На обед съедаю мясо или рыбу, какую-то кашу и салат. Или суп и салат. Мне этого достаточно. 

Вечером опять-таки может быть салат, мясо с овощами или рыба с салатом. Перекусы – сырники, лаваш с курицей и овощами, фрукты, орехи, смузи. И, конечно, чай, кофе, вода в течение дня. 

Вы проводите марафоны, которые меняют жизни людей. С каким запросом чаще всего приходят женщины? А мужчины? 

У каждого они разные. Но в основном как мужчины, так и женщины приходят с запросом похудеть. Есть и те люди, которые приходят, чтобы набрать вес. Некоторые стремятся стабилизировать вес и просто удерживать его. У меня разные запросы в марафоне. 

Часто сталкиваюсь с тем, что у людей есть психологическая зависимость от еды, и с этой зависимостью нужно бороться. От этого сложно избавиться, ведь непросто объяснить людям, что нужно не голодать, а есть, чтобы худеть. Многие приходят и переживают, что в программе – частые приемы пищи. Как же они будут худеть? 

Нужно научить человека есть и объяснить ему, что иногда недостаточно трех приемов пищи, необходимо четыре или пять, но эти порции не должны быть большими. И, конечно, я подключаю к программе психологов, врачей и специалистов из разных сфер. Моя программа не только чтобы похудеть, но и пересмотреть свой образ жизни. Это марафон здорового и классного образа жизни, который заряжает тебя на успех. Ты становишься более свободным человеком, независимым от мнения других. Такие люди, как правило, добиваются большого успеха. Моя программа изменила многих. Сейчас они получают от жизни удовольствие, любят себя и свое тело. 

Какое отношение к спорту и правильному питанию у украинцев в целом? Почему так? 

Сейчас наблюдается тенденция к улучшению. Я вижу прогресс. Стало гораздо больше людей, которые хотят заниматься спортом, им это действительно нравится. Но мы еще немного люди того времени, когда у нас была неправильная система питания, когда голодали, боялись, что будет пустой холодильник. Из-за этого у нас неправильно сформировалась культура питания. Из года в год динамика меняется. Люди начинают понимать, что доедать за детьми не нужно – еду, которая осталась, можно отдать домашним животным или положить в холодильник и доесть позже. 

Я вижу, как меняются люди, и что мы становимся более здоровыми, активными, позитивными. С огромным удовольствием заявляю, что таких людей все больше. И с каждым моим марафоном в том числе. 

Что нужно изменить на государственном уровне? 

Я бы немного изменила отношение к спорту в школах. Сделала бы больше спортивных секций. Чтобы на уроках физкультуры был выбор – 45 минут могут быть танцы или баскетбол, бег, футбол или единоборства – то, что ребенку нравится. Привлечь больше преподавателей, чтобы дети могли выбирать свой спорт. 

А что нужно делать каждому самостоятельно? 

Обязательно следить за своим питанием. Приучать детей к контрастному душу – это хорошо сказывается на иммунитете. Соблюдать вместе с детьми питьевой баланс. Гулять на свежем воздухе, дышать, невзирая на погоду. Найти активность, которая вам нравится, – йога, пилатес, танцы, бег, обычная прогулка, велосипед, катание на роликах или коньках... Подберите свой спорт. 

Как правильно ставить цели, которые касаются красоты и здоровья? 

Если ты хочешь быть молодым и хорошо выглядеть, то это и есть высшая мотивация. Чтобы в возрасте постарше гордиться тем, что ты круто выглядишь и нравишься себе. Это самый главный стимул, который должен быть у человека. Нужно улучшать качество своей жизни. Когда ты поставишь во главе свое я, тогда и твой мир изменится.

Что больше всего влияет на их достижение? 

Действия. Нужно их совершать, чтобы достигнуть цели.

Как эмоции влияют на наше здоровье? 

Эмоции всегда влияют на здоровье. Срабатывает психосоматика. Как только человек погружается в негативное состояние, он начинает болеть. Сразу «выскакивает» твоя слабина: сердце, насморк, простуда, сыпь. Например, у меня начинают плохо работать сосуды и появляются резкие головные боли, когда я чувствую напряжение. Я даю себе время, чтобы выйти из этого состояния: просто отдохнуть, почитать, посмотреть фильмы, поспать и, кончено, потом быстро стараюсь вернуться к своему привычному графику. 

Люди в страхе и стрессе начинают либо сильно худеть, либо набирать вес. Любовь и благодарность всегда дарят позитивную энергию. Человек каждый день словно сияет. Сейчас я нахожусь в состоянии любви, благодарности и радости. Мне кажется, это видно по моему внешнему виду. 

Сейчас модными/важными стали суперфуды. Они и правда настолько «супер» или это просто очередной тренд? 

Конечно, это тренд. Мы всегда попадаем под влияние моды. Я к этому отношусь просто. Люблю доступную еду, которую могу себе приготовить. Не супермодные продукты, а сезонные. Каши, фрукты, мясо, рыба – это основа нормальной здоровой пищи. Каждый может подобрать себе по бюджету хорошую качественную еду.

Расскажите ваши топ-3 рецепта любимых завтраков

Ленивые вареники

Теперь это мой самый любимый рецепт ленивых вареников.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 350 г зернистого творога
• 1 яйцо
• Подсластитель по вкусу
• 2 ст. л. рисовой муки

Приготовление:

Все растереть вилкой, сформировать и сварить. Все легко и просто.

Блины из шпината

Все невероятно просто и быстро. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 50 г шпината
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 стакана рисовой муки 
• Щепотка соли

Приготовление:

Все закладываем в блендер и взбиваем до жидкого теста. Жарим на антипригарной сковороде. К блинам можете использовать любую начинку. У меня – творожный сыр, авокадо, лосось.

Сырно-кабачковые оладьи 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 средних кабачка (~500 г)
• 100 г муки овсяной и рисовой 
• 1 яйцо 
• 80 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• Щепотка соли

Для соуса:

• 100 г мягкого творога (можно заменить на йогурт)
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка укропа

Приготовление

Кабачки натереть на крупной терке и отжать лишний сок. Чеснок измельчить. Сыр натереть. Все смешать. Жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Соус: чеснок и укроп измельчить. Смешать чеснок, укроп и мягкий творог.

Овсяноблин на завтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 яйца
• 30 г овсяных хлопьев
• 10 г пармезана или другого твердого сыра
• ½ авокадо
• Листья салата
• 1 помидор
• 60 г рыбы или индейки
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Яйца взбить с овсяными хлопьями, добавить соль, перец по вкусу и оставить на несколько минут, пока хлопья не набухнут. Смесь вылить на антипригарную сковороду и поджарить с двух сторон. На готовый блин выложить листья салата, нарезать авокадо, помидор, индейку или рыбу на ваш вкус. Тоненько нарезать сыр и выложить сверху, сложить блин вдвое. Подавать можно с ягодами, фруктами и йогуртом.

Приятного аппетита!