Как вырастить микрогрин на подоконнике

Автор: Пончитта Весельская

Фото: Depositphotos

Микрозелень, микрогрин или «суперфуд» — это крошечные зеленые паростки разных съедобных растений. Они только что раскрыли семядоли и у них появились только 2-3 листочка. Микрогрин занимает почетное место среди модных трендов здорового питания, ведь эти растения очень витаминны, с огромным набором аминокислот, микроэлементов, эфирных масел.

Съедобной в микрогрине является нежная, тонкая, зеленая часть растения, а не только набухшие семена с проросшим белым корешком, как в пророщенных растениях.

Преимущества и польза микрозеленые

Молодые побеги содержат максимальное количество полезных веществ, с экологически чистой технологией выращивания.

Удобно то, что на этом этапе семена могут расти без земли, нужна только вода.

Полезные вещества микрозеленые быстро и легко усваиваются, поэтому и дети, и пожилые люди могут без опасений есть такую зелень.

Проблем с семенами для микрогрина нет — они общедоступны и дешевы, и легки в выращивании.

Зелень микрогрина можно добавлять в салаты, гамбургеры, каши, овощные блюда.

Как вырастить микрогрин

Чтобы вырастить микрозелень, вам понадобятся семена, плоские контейнеры с бортиками 2-4 см. Наполнение для таких контейнеров — легкий торфяной субстрат, мокрые бумажные салфетки. Семена нужно сеять очень густо, на расстоянии 1 мм друг от друга.

Можно выращивать микрогрин и без всякой почвы или субстрата — нужна только вода. Корни могут «держаться» за шероховатую поверхность контейнеров.

Какие растения выбрать для микрозеленых растений

Растения, которые от природы сходят легко и быстро и совершенно неприхотливы в уходе — подходят для микрогрина лучше.

Например, это кресс-салат, редис, горчица, редька, капуста, рукола. Успешно вырастет микрозелень и из гороха, базилика, свеклы, мангольда, салата и т.д. Если хотите удивить даже гурманов, можно вырастить микрогрин из семян настурции.