Как сажать и ухаживать за чуфой — земляной миндаль дома

Если все огородные и садовые работы вы уже распланировали и даже посадили картофель по лунному календарю, стоит задуматься над посадкой вкуснейшей и полезнейшей культуры — земляного миндаля или чуфы.

Что это за растение — чуфа

В Египте это растение известно еще с давних времен. Но сейчас чуфу выращивают во многих странах: узнали о ее пользе, питательности и неприхотливости в уходе. Внешне растение очень похоже на дикую осоку, из-за этого бывали случаи, когда хозяйки просто ее выкорчевывали, считая сорняком.

Растение чуфа растет кустами, около 40-80 см в высоту. Листья у земляного ореха достаточно жесткие, пучками по 5-10 листьев в каждом. На каждом корневище земляного миндаля насчитывается более 300-400 орешков. Сами они небольшие, не более 3 см и шириной не более 1 см. Орешки мягкие внутри, но с довольно жесткой скорлупой, которая крепко присоединена к сердцевине. Сама же форма несколько овальная или яйцевидная. Вкус орешков сладковатый, даже отдает миндалем.

Какие бывают сорта чуфы

Ученые-селекционеры в конце прошлого века вывели новые сорта:

• «кондитерская» — довольно урожайный сорт, вкусные сладкие орешки;
• «кулинарная» — наиболее урожайный сорт чуфы;
• «фараон» — высокая питательность плодов, урожайный сорт.

Польза чуфы

В орешках чуфы содержится не более 30% крахмалистых веществ, до 27% жиров, до 20% сахарозы. Также есть микроэлементы, витамины Е, С, белок. Чуфа почти в три раза калорийнее арахиса.

Употребление чуфы улучшает работу мышц, держит организм в тонусе, регулирует уровень триглицеридов. Также снижается риск формирования тромбов, улучшаются когнитивные способности. Более того, нормализуются обменные процессы, чуфа выводит токсины из организма, регулирует уровень глюкозы в крови.

Чуфу можно употреблять в сыром виде, а если поджарить чуфу и перемолоть, то можно получить заменитель кофе или приготовить из этого сырья растительное молоко.

Как сажать чуфу на огороде

Чуфу можно выращивать из рассады и клубней. Метод из рассады менее популярен, потому что при пересадке в открытый грунт не все растения приживаются.

Рассмотрим способ посадки чуфы из клубней:

• Клубни сажайте в середине весны (конец апреля для этого подходит идеально, когда уже пройдут ночные морозы).
• Клубни перед посадкой опустите на несколько минут в слабый марганцевый раствор, слейте розовую воду, залейте чуфу теплой водой и оставьте на 20 минут.
• После этого чуфу можно высаживать в открытый грунт.
• Распушите почву, подготовьте лунки глубиной не более 7 см и длиной и шириной — с учетом того, что в ямках будет по 3 клубня, расстоянием между лунками по 12 см.
  
• После посадки присыпьте небольшим слоем земли.
• Вегетационный период составляет около 150 дней.
  

Как ухаживать за чуфой

• Поливать растения чуфы нужно по 2 раза в неделю после посадки, но не следует чаще. Если обильные осадки, поливать растения не нужно. Сделайте паузу на 3 дня. Если в почве много влаги, то корни могут подгнивать или зацвести.
  
• Если лето засушливое, поливайте 3 раза в неделю.
• Окучивайте чуфу, когда она достигнет 15 см в высоту — первый раз, второй, когда достигнет 40 см в высоту.
• Созревает земляной орех в конце сентября. В особом уходе чуфа не нуждается. Следите, чтобы почва не пересыхала в летнюю жару.
• Если лето будет жарким, урожай может созреть на 2 недели раньше. К уборке растений можно приступать в середине октября. Как понять, что пора собирать чуфу? Если листья начали подсыхать, нужно проверить один кустик. Аккуратно подкопайте, вытяните вместе с клубнями, отряхните.
• Уборка по такому же принципу. После того как выкопаете чуфу, орехи разложите на улице, оставьте подсыхать до появления легкой морщинистости, затем уберите в прохладное сухое место на постоянное хранения.
• При надлежащем хранении клубни могут пролежать 3 года.