Как клетчатка помогает похудеть

Благодаря экспертам нам хорошо известно, что необходимо есть, чтобы помочь организму терять лишние килограммы. К примеру, в этом хорошо помогает белковая пища.

Кроме белка, необходима клетчатка. Виктор Мандзяк называет несколько веских причин, почему нельзя пренебрегать пищевыми волокнами при похудении. Давайте послушаем эксперта.

Наши бактерии «питаются» клетчаткой

Не забывайте, что минимум пятьдесят триллионов бактерий в толстом кишечнике «питаются» клетчаткой. Она впитывается и дает энергию. Ученые считают, что бактерии извлекают для нас две килокалории из грамма клетчатки, что вдвое меньше, чем мы получаем из других углеводов. И это уже плюс для контроля массы тела или похудения.

Клетчатка хорошо насыщает

Клетчатка препятствует перевариванию и усвоению жиров и белков. По сути, благодаря клетчатке мы теряем с калом больше калорий. Клетчатка дает хорошую сытость. Еду с клетчаткой нужно дольше жевать. Чем дольше еда во рту, тем меньше мы съедим.

Дальше желудок. Клетчатка в желудке набухает, увеличивая как объем химуса (жидкое содержимое желудка), так и время задержки его в желудке.

Короткоцепные жирные кислоты, которые «питаются» клетчаткой, опорожняют бактерии толстого кишечника, усиливают продукцию гормонов сытости GLP-1 и PYY.

Следовательно, клетчатка уменьшает количество калорий, получаемых организмом двумя путями:

• снижает потребление калорий из-за усиления сытости;

• снижает усвояемость калорий.

Где брать клетчатку?

Ее немало во всей растительной пище, которой не касалась пищевая промышленность: крупы, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновой хлеб, орехи и т.д. А вот в белом рисе, белом хлебе или сладостях клетчатки крайне мало.

В среднем потребность в пищевых волокнах составляет 30 г в день. Наесть такое количество из еды нетрудно. А здоровье и фигура будут благодарны.

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.