Любимое блюдо Мэрилин Монро и как его приготовить

Жизнь великих женщин и их предпочтения в еде всегда будут интересовать. Мало кому известно, что принцесса Диана любила борщ и просила добавлять в него особенный ингредиент.

Yahoo и шеф-повар Хьюго Дюфура решили воссоздать любимое блюдо Мэрилин Монро, которое она готовила на зимние праздники. Это рагу из субпродуктов, говяжьего фарша и вареных яиц. Актриса подавала его в качестве гарнира.

К слову, в этом году на аукционе будут проданы поваренные книги Мэрилин. Она любила готовить и коллекционировала самые разные рецепты. А вот, как выглядел список продуктов для блюда, который Монро записала на страховом бланке:

В оригинальном рецепте используются куриные сердце и печень. Для однородной текстуры можно взять только печень.

Еще в рецепте перечислены специи — розмарин, тимьян, лавровый лист, орегано, но точного количества не указывается. Также есть орехи — грецкие и кедровые, их добавляйте по своему вкусу.

Особенность — изюм (замочите его заранее). Хьюго Дюфура советует не боятся и экспериментировать с другими сухофруктами. Удобнее готовить в большой миске.

Любимый гарнир Мэрилин Монро

Ингредиенты: 450 г темного хлеба, по 250 г куриной печени и говяжьего фарша, одна луковица, 4 стебля сельдерея, по 2 столовых ложки свежего (можно сухого) розмарина, тимьяна, орегано, 1 лавровый лист, по 250 г пармезана и изюма, около 100 г грецких орехов, 2 яйца, сваренных вкрутую. Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить: замочите хлеб в холодной воде на 10 минут. Достаньте из воды, отожмите и измельчите в большой миске.

Доведите до кипения кастрюлю подсоленной воды. Добавьте куриную печень и варите в течение 8 минут, снимая пену. Слейте воду и охладите.

Тем временем обжарьте говяжий фарш со щепоткой соли и перца на сковороде без добавления масла. Охлажденную печень нарежьте небольшими кусочками размером с кусочки приготовленного говяжьего фарша. Добавьте обжаренную говядину и нарезанную печень в большую миску с хлебом.

Добавьте остальные подготовленные ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.

О любимой еде Джулии Робертс узнаете здесь.