Создана газировка из отработанной сыворотки

Практически каждый день поступает информация о появлении новых напитков. Достаточно часто — очень неожиданных. Так случилось с пивом, которое можно пить после тренировки, оно не испортит фигуру.

Компания Superfrau из США выходит на рынок с функциональным газированным напитком, основным ингредиентом которого стала отработанная сыворотка.

Это слабогазированный и немного сладковатый напиток с высоким содержанием кальция, фосфора, цинка, калия, магния, селена и витаминов группы В.

Такой состав обеспечивает молочная сыворотка после производства йогуртов. Но напиток не похож на молоко или йогурт по вкусу и не является протеиновым коктейлем — белков в нем всего 3 г.

Superfrau содержит натуральные вкусовые добавки и лактазу, фермент, расщепляющий лактозу на более простые углеводы. Это делает напиток безопасным для людей с непереносимостью лактозы.

Сыворотку после производства йогурта и творога утилизировать затратно, иногда ее используют в удобрениях или корме для животных. Теперь из нее будут производить газировку. Подобные напитки уже существуют в Австрии и Швейцарии.

А в Японии пошли еще дальше и придумали газировку со вкусом пельменей.