
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як запарити мак на кутю й пироги — простий і перевірений спосіб
- Автор
-
Як запарити мак на кутю й пироги — простий і перевірений спосіб
Тарталетки «Павутинка» на рік Зеленого дракона — потрібні плавлений сир та яйця (відео)
Пісний салат на Святвечір з вареною квасолею та грибами (відео)
Як красиво подати ковбасу на Новий рік — геніально простий прийом (відео)
Сирний штолен без дріжджів від Лізи Глінської — дуже ніжний і простий
Як запарити мак на кутю й пироги — простий і перевірений спосіб
Тарталетки «Павутинка» на рік Зеленого дракона — потрібні плавлений сир та яйця (відео)
Пісний салат на Святвечір з вареною квасолею та грибами (відео)
Як красиво подати ковбасу на Новий рік — геніально простий прийом (відео)
Сирний штолен без дріжджів від Лізи Глінської — дуже ніжний і простий
Як запарити мак на кутю й пироги — простий і перевірений спосіб
Тарталетки «Павутинка» на рік Зеленого дракона — потрібні плавлений сир та яйця (відео)
Пісний салат на Святвечір з вареною квасолею та грибами (відео)
Як красиво подати ковбасу на Новий рік — геніально простий прийом (відео)
Сирний штолен без дріжджів від Лізи Глінської — дуже ніжний і простий
Як запарити мак на кутю й пироги — простий і перевірений спосіб
Тарталетки «Павутинка» на рік Зеленого дракона — потрібні плавлений сир та яйця (відео)
Пісний салат на Святвечір з вареною квасолею та грибами (відео)
Як красиво подати ковбасу на Новий рік — геніально простий прийом (відео)
Сирний штолен без дріжджів від Лізи Глінської — дуже ніжний і простий
Як запарити мак на кутю й пироги — простий і перевірений спосіб
Тарталетки «Павутинка» на рік Зеленого дракона — потрібні плавлений сир та яйця (відео)
Пісний салат на Святвечір з вареною квасолею та грибами (відео)
Як красиво подати ковбасу на Новий рік — геніально простий прийом (відео)
Сирний штолен без дріжджів від Лізи Глінської — дуже ніжний і простий
Історики дізналися, що страву, схожу на борщ, їли ще в Стародавному Римі!
Історичне медіа WAS випустило документальну стрічку про борщ, у якому вони згадали рецепт під назвою «Борщ по-римськи» із книги Марка Ґавія Апіція «Про кулінарну справу римлян», що вийшла друком у львівському видавництві «Апріорі».
Авторство книжки «Про кулінарну справу римлян» приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію — кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Видання містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні.
Звісно, сам Апіцій це борщем не називав, а редактори зазначають, що це не точний оригінальний рецепт, а поєднання порад Апіція та римського теоретика сільського господарства Марка Теренція Варрона. «У ньому, на відміну від багатьох інших рецептів, серед інгредієнтів немає ліквамену чи гаруму — традиційного рибного соусу римлян», — підкреслюють у книзі.
ЦЕ ЦІКАВО: 50 рецептів борщу з усієї України
Нижче, власне, наводимо і сам рецепт. Знадобиться:
Як приготувати борщ за стародавнім рецептом:
А ось як все подається в оригіналі:
Інша страва для шлунка: почисти пучки буряків, не мий. Засип їх содою і повяжи в окремі пучки. Поклади буряки у воду: Коли звариш, перелий на сковорідку (відвар), додай вино з родзинок чи каренум; посип кумином і перцем, додай трохи олії. Коли закипить, перетри траву папороті і шматки волоського горіха з лікваменом. Влий усе до киплячої страви, накрий зверху кришкою. Відразу зніми з вогню і споживай.
Раніше ми розповідали вам, що український борщ зʼявився на монетах.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте