Хліб, що змінює правила: мотиваційна історія пекарні Good Bread

Хто такі Good Bread

У пекарні Good Bread щодня випікають понад 500 хлібин. Є авторські рецепти: хліб «Анчан» на заквасці з чаєм, що в розрізі має космічно-синій відтінок чи хліб з димком з буряком і чорносливом.

На десерт — клафуті з лісовими ягодами, грушевий тарт з карамельною панакотою, хала, макова бабка. Шеф-кондитер створює також унікальні кондитерські вироби на замовлення.

А ще пекарня готує великі кекси, які коштом благодійників передають військовим. Тож навіть якщо ти не ласуєш випічкою, тут можна долучитися до доброї справи.

Як з’явилася пекарня

У 2017 році лікувальний педагог і підприємець Владислав Малащенко заснував пекарню під назвою «Good Bread from Good People». Організація мала чітку місію: створити простір у якому є місце для кожного. Саме тому серед працівників пекарні є багато людей з інвалідністю (зокрема аутизмом, синдромом Дауна), яким допомогли стати пекарями.

Це не «особливі» працівники. Це сильні, відповідальні й цінні люди, яких суспільство довго не помічало. Ми вирішили це змінити, створивши місце, де людину не оцінюють за діагнозом, а бачать її потенціал, силу й професіоналізм.

Good Bread

Можливо, ось цей багет, який от-от у твоїх руках перетвориться на улюблену брускету, створила людина, у яку повірили.

До повномасштабного вторгнення в пекарні виготовляли круасани, кекси, печиво на замовлення. А в листопаді 2021 року компанія започаткувала ініціативу Food Fighters. Це благодійні обіди для безпритульних та нужденних. До 24 лютого 2022 року Good Bread устигла приготували 3 000 таких обідів.

Хліб без бар’єрів

9 березня 2022 став переломним у роботі Good Bread. Пекарі готували хліб і безкоштовно передавали його в укриття Києва. Коли українська армія звільнила Київщину, хліб Good Bread поїхав до деокупованих міст.

Станом на 2025 рік пекарня передала понад 1 мільйон хлібин українській армії. Також у 2024 році відновили безкоштовні обіди для бездомних. Їжу передають до пунктів обігріву.

Ще один проєкт Good Bread — безплатний хліб для мешканців прифронтових територій. Для тих, хто не може виїхати, бо має проблеми зі здоров’ям чи доглядає за рідними. 

Для них цей хліб — не просто їжа. Це відчуття, що про них пам’ятають. Що вони не забуті. Що вони — частина України.

Good Bread

Будь-хто охочий може підтримати ініціативу, профінансувавши хліб для прифронтових територій, підвісивши хліб чи солодку випічку для військових або гарячий обід для безпритульних.

У нашій пекарні ми щодня бачимо, як зникають бар’єри. Ми не чекаємо змін «згори». Ми самі створюємо умови, де права — реальність.

Good Bread

Good Bread — це приклад того, як бізнес може працювати для всіх і водночас підтримувати тих, хто цього потребує. Тут щодня доводять, що зміни можливі, якщо почати з простих речей — наприклад, із хліба, який об’єднує людей.