Лише два кроки: як готувати напівфабрикати з морепродуктів із «Сільпо»
- Рубрика
- Основні страви
- Автор
- Дара Харламова
Ці рибні напівфабрикати ви точно бачили на полицях «Сільпо» — апетитні на вигляд і зручні для швидкої вечері чи виїзду на природу. Усе вже підготовлено: маринад, спеції, іноді й овочі. Лишається одне запитання — скільки і як готувати. Відповідаємо!
Горбуша у гриль-маринаді
Це зручний варіант для швидкої вечері, коли хочеться риби без зайвої метушні. У складі — стейк горбуші та смачний гриль-маринад на основі олії зі спеціями: паприкою, чорним перцем, цибулею, мускатним горіхом і чилі. На 100 г продукту припадає лише 156 калорій і багато корисного білка.
Як готувати
На сковороді: смажте у невеликій кількості олії. Спершу підрум’яньте рибу з одного боку (4-5 хв), потім переверніть, потримайте ще хвилину і знімайте.
У духовці: викладіть у змащену олією форму й запікайте за 190 °C протягом 15–18 хв.
В аерогрилі: готуйте за 180 °C протягом 10–12 хв. Переверніть на середині приготування.
На грилі: готуйте по 4–5 хв з кожного боку.
Горбуша в чилі-маринаді
Ще одна швидка страва для сковороди, але з більш виразним маринадом. Це стейк горбуші з чилі-маринадом на основі олії, паприки, перцю чилі, цибулі та коріандру. Так само білковий продукт з невисоким вмістом калорій.
Як готувати
На сковороді: смажте на великій сковороді з антипригарним покриттям у невеликій кількості олії. Рибу смажте з одного боку до золотистого кольору (4-5 хв), потім переверніть, потримайте ще хвилину і знімайте.
У духовці: запікайте на пергаменті за 190 °C протягом 15–18 хв.
В аерогрилі: готуйте за 180 °C протягом 10–12 хв, один раз перевернувши на середині приготування.
На грилі: смажте по 4–5 хв з кожного боку на помірному жарі.
Рулет з горбуші із сиром
Це варіант для тих, кому хочеться чогось незвичайного. У складі — філе горбуші та сир «Філадельфія», тож поєднання смаків дуже виграшне. На 100 г продукту припадає 160 калорій.
Як готувати
На сковороді: смажте у невеликій кількості олії. Спочатку обсмажте до золотистості з одного боку (4-5 хв), потім обережно переверніть, потримайте ще хвилинку. Готово!
У духовці: покладіть у невелику, змащену олією форму швом донизу й запікайте за 180 °C протягом 18–22 хв.
В аерогрилі: готуйте на пергаменті за 170 °C протягом 12–15 хв.
На грилі: загорніть рулет у фольгу й готуйте 12–15 хв, один раз перевернувши.
Мариноване рибне асорті з овочами
Хороший варіант, коли хочеться не просто риби, а вже готового поєднання з овочами — без окремої підготовки й зайвих клопотів. Усе вже зібрано в одному форматі, тож залишається тільки швидко обсмажити суміш і подати її як легку вечерю або гарячу страву для пікніка.
Як готувати
На сковороді: смажте у невеликій кількості олії. Суміш обсмажуйте з усіх боків до золотистого кольору (8-10 хв).
У духовці: розподіліть суміш одним шаром і запікайте за 200 °C протягом 15–18 хв. Один раз перемішайте.
В аерогрилі: викладіть у невелику жаростійку форму й готуйте за 190 °C протягом 10–12 хв.
Скумбрія під зелено-гірчичним соусом
Це зручний варіант для духовки, коли не хочеться окремо готувати маринад і підбирати спеції. Риба вже підготовлена до запікання, тож треба лише довести її до готовності.
Як готувати
У духовці: загорніть рибу у фольгу й запікайте у духовці за 180 °C приблизно 25–30 хвилин. Наприкінці можна розгорнути фольгу, щоб утворилася апетитна скоринка.
В аерогрилі: готуйте за 180 °C протягом 15–18 хв, перевернувши один раз на середині приготування.
На грилі: смажте на помірному жарі по 5–6 хв з кожного боку.
На сковороді: готуйте під кришкою на середньому вогні по 6–8 хв з кожного боку.
Скумбрія в соусі барбекю
Це повністю підготовлена до запікання скумбрія — замаринована в ароматній суміші. У складі, крім скумбрії, соняшникова олія, крапля оцту, кропова заливка з гірчицею, а також паприка, сухий часник, цукор, чорний перець і сіль. На 100 г продукту припадає лише 176 калорій.
Як готувати
У духовці: запікайте у фользі за 180 °C протягом 25–30 хв. Відкрийте фольгу за 5 хв до завершення, щоб утворилася апетитна скоринка.
В аерогрилі: викладіть рибу на пергамент і готуйте за 170–180 °C протягом 15–18 хв.
На грилі: смажте по 5–6 хв з кожного боку на помірному жарі. Стежте, щоб солодкий соус не підгорів.
На сковороді: готуйте під кришкою на середньому вогні по 6–8 хв з кожного боку.
Скумбрія під майонезно-гірчичним соусом
Це варіант для тих, хто любить більш насичений смак без зайвої підготовки. У складі — скумбрія, майонез і гірчиця, доповнені спеціями з паприкою, цибулею, петрушкою і селерою. На 100 г продукту припадає 168 калорій.
Як готувати
У духовці: загорніть у фольгу й запікайте за 180 °C протягом 25–30 хв.
В аерогрилі: готуйте в невеликій жаростійкій формі за 170 °C протягом 16–18 хв.
На грилі: загорніть рибу у фольгу й готуйте 15–20 хв, один раз перевернувши.
На сковороді: смажте під кришкою на невеликому вогні по 6–8 хв з кожного боку.
Шашлик з лосося й овочів до гриля
Це готовий набір для гриля, коли хочеться риби з овочами без довгої підготовки. У складі продукту — лосось, томати чері, червоний і зелений перець та цукіні. На 100 г припадає лише 91 калорія.
Як готувати
На грилі й мангалі: готуйте 8–10 хв, регулярно повертаючи шпажки.
На сковороді-гриль: смажте 8–10 хв на середньому вогні, повертаючи для рівномірного підрум’янення.
У духовці: викладіть на застелене пергаментом деко й запікайте за 200 °C протягом 10–12 хв.
В аерогрилі: готуйте за 190 °C протягом 8–10 хв, перевернувши на середині приготування.
Шашлик з креветки й овочів до гриля
Зручний варіант для тих випадків, коли хочеться швидко приготувати щось на грилі без довгої підготовки. Морепродукти й овочі вже зібрані в один формат, тож не треба окремо продумувати маринад і різні додатки.
Як готувати
На грилі: готуйте 4–6 хв загалом, часто повертаючи. Креветки мають стати рожевими й непрозорими.
На сковороді-гриль: смажте 4–6 хв, повертаючи шпажки кожні 1–2 хв.
У духовці: запікайте за 200 °C протягом 8–10 хв.
В аерогрилі: готуйте за 190 °C протягом 6–8 хв, один раз перевернувши.
Шашлик з тунця й овочів до гриля
Ще один зручний варіант для швидкого гриля. У складі — тунець, болгарський перець, цибуля, помідори чері та сіль, тобто це вже готовий набір, який треба лише правильно приготувати. На 100 г продукту припадає 150 калорій.
Як готувати
На грилі: готуйте 6–8 хв, повертаючи шпажки кожні 1–2 хв.
На сковороді-гриль: смажте на добре розігрітій поверхні 6–8 хв, рівномірно підрум’янюючи з усіх боків.
У духовці: запікайте за 200 °C протягом 8–10 хв.
В аерогрилі: готуйте за 190 °C протягом 6–8 хв, перевернувши після половини часу.
Червоний морський окунь у соусі барбекю
Ще одна позиція для тих, хто хоче обійтися без зайвих кроків: риба вже підготовлена, тож її можна швидко приготувати на грилі або мангалі.
Як готувати
На грилі: готуйте по 5–7 хв з кожного боку на помірному жарі.
На сковороді: смажте на середньому вогні по 4–5 хв з кожного боку.
У духовці: викладіть у форму й запікайте за 200 °C протягом 15–18 хв.
В аерогрилі: готуйте на пергаменті за 180 °C протягом 10–12 хв, один раз перевернувши.
Рибні напівфабрикати від «Сільпо» — це справді зручний формат на щодень і для спонтанних зустрічей. Вони економлять час, знімають із тебе всю підготовчу роботу й дають можливість швидко подати на стіл щось смачне й натуральне без довгого стояння на кухні. А далі все просто: вибирай, що тобі ближче сьогодні — сковорода, духовка чи мангал.
Партнерський матеріал
