Шеф-повар готовит пиццу на расплавленной лаве (видео)
- Комментарии
- 1
Дэвид Гарсиа долго изучал технику, чтобы пицца не пригорала. Ведь температура необычной печи от 1,5 до 2 тыс. градусов.
Пицца бывает разной, в чем мы давно убедились. На Тайване для начинки используют печенье «Орео», говорят, что там она очень популярна.
Чтобы привлечь туристов в свою страну шеф-повар Дэвид Гарсия придумал использовать лаву вулкана Пакая в Гватемале для приготовления пиццы. Впервые об этом рассказали в прошлом году Аccuweather.
Такой метод приготовления Дэвид подсмотрел у исландских поваров, они готовили в горячих местах на вулканах. Но повар пошел дальше и изучил направление ветра и поток лавы, чтобы использовать ее как печь.
Для начинки Дэвид берет моцареллу и салями, традиционно смазывает корж томатным соусом. Процесс приготовления длится всего 14 минут при температуре почти в 2 тысячи градусов по Цельсию.
Те, кто пробовал вулканическую пиццу, уверяют — у нее невероятный вкус и она потрясающе хрустит.
А в одной из парижских пиццерий всеми процессами приготовления пиццы занимается робот.