Тонкая, как лист бумаги — как готовят модную пиццу

От пиццы сложно отказаться. Для тех, кто постоянно на диете, создана специальная пицца. В ее тесто добавляют репу, а производители обещают, что она не навредит фигуре.

На западе Лос-Анджелеса успешно работает удивительная концепция главного блюда мира. Пиццу делают на ультратонком, как лист бумаги, тесте и подают вместе с микрозеленью на бамбуковых досках с логотипом ресторана Crustica.

Понятно, что такая пицца содержит намного меньше калорий. Если в обычном 35-сантиметровом куске их около 300, то здесь во всей пицце — от 380 до 800.

Владельцы ресторана называют ее «пиццей без чувства вины». Есть ее нужно по-особенному — сворачивать в тонкую трубочку.

Одна пицца стоит 12-18 долларов, цена зависит от начинки. Предлагают также и сладкие пиццы — с бананами, яблоками и рикоттой с ягодами.

Посетителям ресторана не приходится долго ждать. Готовую пиццу принесут через 10 минут.

Исключение — особенная позиция в меню, пицца стоимостью в 3500 долларов. К ней добавляют 24-каратные золотые хлопья, а также грибы и белый трюфель, привезенный из Италии. Подают ее не на бамбуковых досках, а на позолоченном подносе, который покупатель может забрать с собой. Заказывать ее нужно заранее, а часть денег от продаж передают на благотворительность.

Основатели Crustica планируют сделать свой ресторан международной сетью, открыв по всему миру более 50 филиалов.

Читайте также о самой дорогой пицце в мире и ее особенностях.