Как выглядят торты-пончики с разным кремом (фото)
Эти необычные сладости очень любят в Японии. А создал их известный в стране кондитер.
Если выбирать страны, которые преуспевают в десертном искусстве, то Япония будет среди лидеров. Страна отличается причудливыми кондитерскими изделиями, и иногда они поражают, как желейные торты.
Популярная японская сеть пончиков в сотрудничестве с одним из лучших кондитеров страны Тоши Йоройдзука создала линейку миниатюрных тортов. Корж торта сделан из шоколадного теста, которое очень похоже по текстуре на пончик. Корж со слегка хрустящей корочкой, но внутри он мягкий и сочный.
Это Triolet Chocolat. Из названия понятно, что использовались три вида шоколада. Крем, который украшает корж, тоже шоколадный. К нему добавляются взбитые сливки и засахаренный миндаль.
Noix de Coco со вкусом кокоса. Здесь корж наполовину покрыт белым шоколадом, посыпанным жареным и тертым кокосом. В креме присутствует соленая карамель. Кокос придает торту приятный хруст, а белый шоколад и карамель отлично сочетаются.
Этот торт с фисташками. Основа украшена какао. Внутри — взбитые сливки с шоколадом и кусочками обжаренных фисташек. Нужно сказать, что фисташки — популярный в Японии ингредиент.
И, наконец, торт Монблан. Он назван в честь горы в Альпах. Шоколадный торт посыпают сахарной пудрой и укладывают вихри каштанового шоколадного крема, а также засахаренного миндаля. Ингредиенты гармонично работают вместе, каждый из них чувствуется отдельно.
Наборы из четырех мини-тортов пока будут продавать до начала февраля. Если спрос на них будет, то производители планируют расширять их ассортимент.
А еще в Японии обожают свои горы и даже сделали их из шоколада.