Зачем нам нужна медь в рационе

Наш организм — сложная система и эта система будет хорошо работать, когда мы получим необходимые для этого вещества. Витамин А нужен для хорошего зрения, а без полезных жиров многие витамины и минеральные вещества плохо усваиваются.

Вместе с этим витамины и минералы не обладают такой энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы, однако их недостаток или избыток нарушает нормальное течение многих биохимических процессов.

Наш организм минералы сам не производит, поэтому снабдить их можно только едой. Светлана Фус перечислила функции меди и продуктов, из которых мы ее получаем.

Для чего нам нужна медь:

• она входит в состав ферментов, регулирующих энергетический обмен;

• участвует в процессе дыхания тканей;

• осуществляет важную роль в синтезе коллагена и эластина, то есть формирует костную ткань;

• способствует образованию гемоглобина. Поэтому его недостаток, равно как и железа, может привести к анемии;
  

• улучшает работу иммунной системы;

• необходима для нормального функционирования нервной системы — в составе миелиновых оболочек нервов есть медь;

• влияет на работу мозга — улучшает концентрацию и память;⠀

• влияет на функционирование желез внутренней секреции;

• содержание меди снижается при сахарном диабете, поэтому здесь она крайне необходима;

• оказывает влияние на пигментацию волос, кожи и глаз — входит в состав пигмента меланина.

Как понять, что меди в организме мало?

Это может быть раннее появление седины, частичное облысение или остеопороз. Дефицит меди может вызвать анемию — снижение уровня гемоглобина и количества эритроцитов, появление кожных изменений, потерю аппетита и, соответственно, снижение веса.

Продукты, которые дают нам медь

Какао, говяжья печень, грецкие орехи, горох, гречка, шампиньоны, лосось.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.

Важно! Эта статья носит исключительно информационный характер и не содержит медицинских советов. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.