Следует знать: нормы потребления соли

Автор: Ольга Безуглая

Фото: Unsplash

В условиях войны большинство людей невзначай превышает норму соли в рационе. Это связано с употреблением консервированных продуктов, полуфабрикатов, фастфуда, продуктов длительного хранения. В своем составе они содержат большое количество соли в качестве консерванта.

Нам авторитетно заявляют, что чрезмерное употребление соли — нехорошо для здоровья и дают советы, как ее меньше потреблять. Мы прислушиваемся и вместе с этим понимаем, что без соли не будет нужного вкуса.

Поэтому если в планах и долго жить, и вкусно есть, нужно знать норму соли, рассказала Ольга Безуглая.

Для мужчин, женщин старше 14 лет и для беременных женщин — максимально допустимая норма — 2300 мг/сут. Это одна чайная ложка. Но абсолютно достаточное количество потребления натрия составляет — 1500 мг/сут.

При интенсивной физической активности, физиологических потерях (рвота, диарея и т. п.) потребность в натрии увеличивается.

Последствия чрезмерного потребления соли

При кратковременном употреблении большого количества соли: повышение артериального давления, задержка воды, жажда.

При длительном потреблении: повышение артериального давления, что приводит и осложняет имеющиеся сердечно-сосудистые заболевания, потери кальция, повышается риск рака желудка.

Рекомендации по уменьшению соли в своем рационе

Ограничьте употребление обработанных продуктов — картофельных чипсов, полуфабрикатов, вяленого и копченого мяса, сосисок, колбасы.

Покупайте свежие, замороженные (без соуса и приправ) или консервированные овощи с низким содержанием натрия или соли.

Старайтесь уменьшить количество соли во время приготовления блюд, замените ее на перец, различные травы и специи.

Уберите со стола солонку, не досаливайте уже приготовленные блюда.

Выбирайте продукты с пониженным содержанием соли, указанным на этикетке: 0,3 г соли или менее на 100 г (или 0,1 г натрия). Высоким считается более 1,5 г соли на 100 г (или 0,6 г натрия).

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.