Как соль влияет на нас и как незаметно для себя сократить ее количество в рационе

Отказываться от нее полностью неправильно, но крайне важно немного сократить ее количество, тогда стабилизируется кровяное давление. И это только одно преимущество. Ниже узнаем, как понять, что мы едим много соли, и как безболезненно сократить ее количество.

Рекомендуемая норма соли

Согласно рекомендациям ВОЗ, взрослым нужно потреблять не более 5 г соли в день (чуть больше 1 ч. л.), детям — 2 г соли в день.

Но ежедневное потребление соли среди взрослых составляет, согласно статистике, от 8 г до 19 г. Снижение потребления соли даже на 15% позволит предупредить 8,5 млн случаев преждевременной смертности.

Что будет, если есть много соли?

Чрезмерное потребление связано с повышением артериального давления, что может привести к гипертонии, инсульту и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Соль задерживает воду в организме, из-за чего артерии переполняются и повышается давление. Кроме этого, вы можете заметить отечность на лице и ногах.

Много соли перегружает почки. Она также вымывает кальций из организма и способствует остеопорозу. Почки, выводя из организма натрий, выводят также кальций.

Слишком много соли в рационе приводит к обезвоживанию, ваш желудок это почувствует. Вы можете почувствовать тошноту или диарею.

Соленая еда на ужин не даст нормально заснуть. Начнется жажда, а на утро — появится отечность.

Как ограничить потребление соли?

1. Запишите ежедневное меню. Вы будете удивлены, сколько соли вы употребляете в день. Знание этого поможет немного изменить свою привычку. Прочтите этикетки продуктов. Некоторые из них должны включать количество содержащегося натрия, например, в 100 г.

2. Выбирайте продукты, которые подвергаются наименьшей обработке, избегайте фастфуда и соленых закусок.

3. Ограничьте потребление соусов, от кетчупа до соуса чили.

4. Пробуйте еду, прежде чем добавлять соль. Вы можете обнаружить, что она и без соли очень вкусная.

5. Вместо соли экспериментируйте со специями, они не только подчеркнут вкус приготовленной еды и равносильно заменять соль.

В каких продуктах много соли?

Большую часть соли мы получаем из фасованных, обработанных пищевых продуктов.

• Хлеб: тостовый, багеты, хрустящие хлебцы.

• Переработанное мясо: салями, бекон, ветчина, колбасы.

• Соленые закуски: чипсы, картофель фри, сухарики, соленые орешки.

• Сыр и сырные продукты.

• Десерты: кексы, торты, печенье.

• Супы: консервированные, замороженные, порошкообразные.

Недавно диетологи назвали супы, от которых нужно отказаться.