Как я отказалась от сахара 4 года назад и что это изменило — рассказывает нутрициолог

Я решила отказаться от сахара четыре года назад. При этом я всю жизнь была той еще сладкоежкой. В чашку чая или кофе я постоянно добавляла 2 ложки сахара. На минуточку я пила 2 чашки кофе в день и примерно 2 чашки чая. Итого в день у меня получалось около 40 г сахара только из чая и кофе!

Заметьте, что рекомендации ВОЗ по потреблению сахара для взрослого здорового человека без лишнего веса — 25 г в сутки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Жизнь без сахара: что происходит с организмом без него

В один прекрасный день я решила пойти на эксперимент и с утра сказала сама себе, что сегодня я не буду пить кофе с сахаром. Я не знала, что из этого выйдет — просто пыталась договориться сама с собой.

Прошло три дня, было невкусно. Прошло 7 дней — все еще невкусно. А потом, после 10 дней, всё стало нормально. Через месяц у меня уже не было желания добавлять сахар — эта потребность отпала. Это было начало эксперимента без точной даты, который длится уже 4 года.

РЕЦЕПТ БЕЗ САХАРА: Печенье без сахара и масла на каждый день

В первые пару недель очень хотелось добавить сахар в чашку, потому что кофе без сахара мне казался очень не вкусным. Для того чтобы улучшить неприятный для меня вкус я добавляла растительное молоко. Однако в этом случае тоже важно обратить внимание на состав, ведь растительное молоко часто делают вкуснее существенным добавлением сахара.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Как приготовить концентрированное молоко без сахара в домашних условиях

Ну, конечно, не бывает суперидеальной истории. До этого я много раз пыталась отказаться от сахара, но у меня ничего не получалось. Держалась неделю, а потом снова добавляла сахар в свою чашку. И это нормально, ведь каждый человек проходит через адаптацию и без срыва здесь не обойтись.

РЕЦЕПТ СЛАДОСТЕЙ БЕЗ САХАРА: Полезные конфеты из 3 ингредиентов без шоколада и сахара

У меня вышло не с первого раза. Однако все получилось, когда я поменяла подход. Вот несколько советов, которые и вам точно помогут:

• Не пропускайте завтрак и старайтесь, чтобы он был плотным. Так вы долгое время будете сыты и меньше будете хотеть сладкого;

• Попробуйте сладости заменить ягодами, например, лишь одна чашка днем этой ягоды поможет похудеть;

• Смотрите содержание сахара в ингредиентах и старайтесь выбирать более «чистые» составы;

• Если хотите оставить в рационе шоколад, отдайте предпочтение шоколаду с отметкой 72%, попробуйте приготовить наш шоколадный торт без муки и сахара;

• Планируйте свой рацион, так вы избежите сладких перекусов;

• Готовьте вкусности дома, чтобы контролировать сахар, например, брауни с какао и бананом без сахара;

РЕЦЕПТ БЕЗ САХАРА: Полезный десерт без муки и сахара за 5 минут

• Начните постепенно снижать количество сахара, сначала замените йогурты с сахаром на греческие без сахара, молочный шоколад на темный, соусы готовьте дома, таким образом вы будете контролировать количество сахара.

Хочу обратить ваше внимание, что в полуфабрикаты, готовую пищу, соусы добавляют сахар и в достаточно больших количествах. Это делается для того, чтобы улучшить вкус и текстуру продукта, минимизировав его стоимость, и увеличить срок хранения. Выбирайте продукты с меньшим количеством сахара, чтобы хотя бы контролировать уровень его потребления.

РЕЦЕПТ БЕЗ САХАРА: Домашний яблочный зефир без сахара

Также важна ваша мотивация и понимание того, для чего вы это делаете. У меня, например, была очень сильная мотивация — иметь хорошую кожу, ведь я страдала от акне.

Что я получила после отказа от сахара:

✅кожа стала чистой;

✅кожа стала более упругой и подтянутой;

✅улучшился цвет лица;

✅прошли небольшие утренние отеки лица;

✅прошел дерматит;

✅изменилась фигура (хотя я всегда была в нормальном весе).

Вот так выглядела моя кожа до того, как я отказалась от сахара. На фото (слева) на моем лице много тонального крема, ведь я пыталась максимально скрыть акне, наличие которого меня удручало.

Что для меня означает «отказаться от сахара»

🔻Чай и кофе без сахара;

🔻Без конфет, печенья, меда, фиников;

🔻Йогурт без сахара;

🔻Блюда без соуса;

🔺Шоколад с содержанием какао более 70-80%, без белого, молочного, начинок.

До отказа от сахара я очень любила выпечку, особенно любила булки, тарты. Что я сейчас делаю? Готовлю дома, контролируя сахар. Для сладкого вкуса могу добавить стевию или эритрол.

РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ С ЭРИТРОЛОМ: Нежный чизкейк без сахара

РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ БЕЗ САХАРА: Сладкий финиковый кекс с орехами

На самом деле отказаться от сахара гораздо проще, чем кажется. Нужно желание и немного настойчивости в минуты, когда хочется подсластить «жизнь». Поверьте, уже недель через 2-3 тяга к сладкому отпадает.