Как приготовить концентрированное молоко без сахара в домашних условиях

Name: Как приготовить концентрированное молоко без сахара в домашних условиях
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Молоко 2,5% 150 г; Молоко сухое 30 г; Крахмал 1 ч. л.

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 5
минут подготовки

63
ккал

3 г

белки

3 г

жиры

5 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Концентрированное молоко производится методом стерилизации и бывает двух видов — с сахаром и без. Концентрированное молоко напоминает с виду сливки.

Концентрированное молоко можно использовать вомногих блюдах. К примеру, его можно употреблять как простое молоко, разводить кипяченой водой, добавлять в кофе и чай, а еще готовить на его основе десерты и добавлять в выпечку.

Концентрированное молоко имеет длительные сроки хранения и удобную упаковку (жестяная банка), а потому просто незаменимо в экспедициях и туристических походах.

Концентрированное молоко — это источник многих жизненно важных элементов для организма. К примеру, концентрированное молоко полезно при изжоге — ведь оно способно снижать кислотность желудочного сока.

Организм усваивает белок из молока гораздо легче, чем это же вещество из мяса или другой белковой пищи, поэтому концентрированное молоко полезно для восстановления сил после болезни. В домашних условиях его тоже можно приготовить.

Также читайте нужный материал о том, чем заменить молоко в выпечке.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Молоко 2,5% 150 г

Молоко сухое 30 г

Крахмал 1 ч. л.

Шаг 1/3

Большую часть молока вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь.

Шаг 2/3

Отдельно смешайте сухое молоко с крахмалом и остальным холодным молоком.

Шаг 3/3

Постепенно добавьте молочно-крахмальную смесь в горячее молоко. Доведите до кипения. Молоко должно загустеть. Снимите с огня и дайте остыть. Концентрированное молоко готово.