В Испании придумали, как спасти пиво от изменений климата

Несмотря на то, что производители пива не жалуются на сбыт своей продукции, от катастрофических изменений климата пиво надо спасать. Глобальное потепление снижает урожайность хмеля. Только за прошлый год в Чехии, одной из главных пивных стран, урожайность растения упала на 40%.

А чтобы сократить растраты на перевозке и производстве, было придумано порошковое пиво. Говорят, за ним будущее.

Испанская компания Ekonoke нашла решение и выращивает хмель в помещении с помощью гидропонных систем. Простыми словами, в теплицах на искусственной почве. Такой способ позволяет сократить использование воды почти на 95%, чем при традиционном выращивании на открытом воздухе.

Эти растения никогда не видели солнечного света, при выращивании не используются пестициды.

Специальные датчики, прикрепленные к корням и стеблям хмеля, измеряют важные параметры — от влажности до уровня CO2.

Строгие гигиенические меры, защитная одежда для персонала гарантируют, что хмель не заразится вредителями.

Кроме необходимых тепличных условий, команда агрономов и биотехнологов из Ekonoke экспериментирует с количеством удобрений. Они заботятся, чтобы в хмеле было достаточно эфирных масел. Именно они придают напитку горький и фруктовый аромат, который очень ценится среди любителей крафтового пива.

Одно из них, с использованием хмеля Ekonoke, уже разливают в баре Мадрида. Следующий шаг — расширить производство до трех комнат с 400-ми растениями в каждой.  

Ранее мы рассказывали о роботе, который наливает пиво силой вашей мысли. Его можно заказать на вечеринку.