Выведен новый сорт кукурузы, который можно есть без варки

Автор: Ирина Маслова

Фото: Depositphotos

Это удалось селекционерам из Вьетнама. Кукуруза отличается высоким содержанием воды и низким содержанием крахмала.

Кроме того, новый сорт сладкой кукурузы — SSW18 — обладает приятным привкусом свежих фруктов, имеет высокую урожайность и стойкость к заболеваниям. Создали вкусный злак в Институте исследования и развития растений Вьетнамского национального университета сельского хозяйства. Работали над проектом восемь лет, совсем скоро кукуруза появится на рынках.

К слову, именно во Вьетнаме выращивают уникальные «золотые» арбузы.

По сравнению с обычной кукурузой с уровнем сладости 12-15 градусов по шкале Брикса, сладость во вьетнамской кукурузе составляет 18 градусов.

Кукурузу SSW18 можно есть сырой, вкус не отличается от вареной. Фото: e.vnexpress.net — Кукурузу SSW18 можно есть сырой, вкус не отличается от вареной. Фото: e.vnexpress.net

Несмотря на высокое содержание сахара, его воздействие отличается от воздействия глюкозы или сахарозы. Это значит, что люди с диабетом или на диете могут смело есть эту кукурузу.

SSW18 создана путем селекции, без генетических изменений. Благодаря низкому содержанию крахмала эту кукурузу можно не варить, вкус все равно сохранится.

Пока сорт выращивается в районах с более прохладным климатом. Для роста требуется 70-80 дней, прежде чем кукурузу собирают.

Недавно новозеландским селекционерам удалось вывести сорт яблок, устойчивый к засухе.