Как научить детей не бояться пробовать новые блюда

Как ввести новые продукты в детский рацион

Давайте малышу пробовать еду небольшими порциями. Когда вы впервые предлагаете ребенку какое-то блюдо, приготовьте его из одного ингредиента в небольшом количестве — всего одну или две чайные ложки. Если ребенок только начинает привыкать к взрослой пище, он все равно не сможет съесть много. Когда вы увидите, что новая еда пришлась малышу по вкусу, смело предлагайте добавку.

Следите за реакцией ребенка. Если он морщит носик, когда пробует что-то новое, дайте ему немного времени. Ребенок должен приспособиться к новому вкусу и проглотить пищу, прежде чем вы предложите съесть еще. Но если малыш плотно сжимает губы или отворачивается от тарелки, уберите посуду и повторите попытку на другой день.

Будьте терпеливы и настойчивы. Ребенок может отказываться от еды десятки раз, прежде чем оценит ваши кулинарные умения.

Как сделать новые блюда привлекательными

Чтобы малыш быстрее захотел попробовать новую пищу, попробуйте следующие способы.

Экспериментируйте с техниками приготовления. Если малыш отказался от овощей, приготовленных на пару, то в следующий раз запеките их в духовке. Например, вкус карамелизированной брюссельской капусты может покорить даже самого плохого едока.

Подавайте малышу еду различной температуры: некоторые дети хотят есть овощное пюре холодным, а не теплым.

Предлагайте блюда в различном виде. Обычно малыши больше всего любят пищу в виде пюре. Однако ребенок взрослеет и начинает активно интересоваться продуктами другой консистенции. Возможно ему понравится морковь, приготовленная на пару, свекла или пастернак, мелко нарезанный кубиками.

Не забывайте о сырой еде. Ребенок может быть не в восторге от тушеных в собственном соку томатов, однако с удовольствием съест только что сорванный с грядки помидор. Многие дети также любят грызть ломтики сырых яблок вместо того, чтобы есть их запеченными.

Как обогатить еду ароматом

Познакомьте ребенка с множеством различных вкусов. Родители часто ошибочно считают, что еда для малыша должна иметь нейтральный вкус. Но, оказывается, большинство детей обожают фрукты с кислинкой. Можно приготовить ребенку вишневое, сливовое пюре или добавить в блюдо немного свежевыжатого лимонного сока.

Смешивайте новые продукты со знакомой пищей. Если ребенку не нравится какое-то новшество в рационе, попробуйте его перехитрить. Например, добавьте в овсяную кашу немного его любимого сливового пюре. Также можно сочетать клубнику с бананом или перетертое яблоко с пюре из индейки.

Не бойтесь добавлять в еду специи. Натуральные приправы в детском питании популярны во всем мире, потому что они придают блюдам насыщенный вкус и прекрасный аромат. Щепотка имбиря в яблочном или мясном пюре придает стандартному блюду немного пикантности.

Введите в детское меню кисломолочные продукты и сливочное масло. Хотя специалисты не рекомендуют давать коровье молоко детям до года, малышу можно предложить несладкий йогурт из цельного молока, творожок или масло. Когда готовите ребенку пюре из цветной капусты, положите туда кусочек сливочного масла.