Як навчити дітей не боятися куштувати нові страви

Як ввести нові продукти у дитячий раціон

Давайте малюку куштувати їжу невеликими порціями. Коли ви вперше пропонуєте дитині якусь страву, приготуйте її з одного інгредієнта у невеликій кількості — лише одну або дві чайні ложки. Якщо дитина тільки починає звикати до дорослої їжі, вона все одно не зможе з’їсти багато. Коли ж ви побачите, що нова їжа припала малюку до смаку, сміливо пропонуйте добавку.

Стежте за реакцією дитини. Якщо вона морщить носик, коли куштує щось нове, дайте їй трохи часу. Малюк має пристосуватися до нового смаку й проковтнути їжу, перш ніж ви запропонуєте їй з’їсти ще. Та якщо дитина щільно стискає губи або відвертається від тарілки, приберіть посуд та повторіть спробу іншого дня.

Будьте терплячими й наполегливими. Дитина може відмовлятися від їжі десятки разів, перш ніж оцінить ваші кулінарні вміння.

Як зробити нові страви привабливими

Щоб малюк швидше забажав скуштувати нову їжу, спробуйте наступні способи.

Експериментуйте з техніками приготування. Якщо дитина відмовилася від овочів, приготованих на пару, то наступного разу запечіть їх у духовці. Наприклад, смак карамелізованої брюссельської капусти може підкорити навіть найвибагливішого їдця.

Подавайте малюку страви різної температури: деякі діти хочуть їсти овочеве пюре холодним, а не теплим.

Пропонуйте страви у різному вигляді. Зазвичай малюки найбільше люблять їжу у вигляді пюре. Однак дитина дорослішає і починає активно цікавитися продуктами іншої консистенції. Можливо, їй сподобається морква, приготована на пару, буряк або пастернак, нарізаний дрібними кубиками.

Не забувайте про сиру їжу. Дитина може бути не в захваті від тушкованих у власному соку томатів, проте із задоволенням з’їсть щойно зірваний з грядки помідор. Багато дітей також обожнюють гризти скибочки сирих яблук замість того, щоб їсти їх запеченими.

Як збагатити їжу ароматом

Познайомте дитину з безліччю різних смаків. Батьки часто помилково вважають, що їжа для малюка повинна мати нейтральний смак. Але виявляється, більшість дітей обожнюють фрукти з кислинкою. Можна приготувати дитині вишневе, сливове пюре або додати у страву трохи свіжовичавленого лимонного соку.

Змішуйте нові продукти зі знайомою їжею. Якщо дитині не подобається якесь нововведення у раціон, спробуйте схитрувати. Наприклад, додайте у вівсяну кашу трохи його її улюбленого сливового пюре. Також можна поєднувати полуницю з бананом або перетерте яблуко з пюре з індички.

Не бійся додавати в їжу спеції. Натуральні приправи у дитячому харчуванні популярні в усьому світі, бо вони додають стравам насиченого смаку й чудового аромату. Дрібка імбиру в яблучному або м’ясному пюре додасть стандартній страві трохи пікантності.

Введіть у дитяче меню кисломолочні продукти та вершкове масло. Хоча фахівці не рекомендують давати коров’яче молоко дітям до року, малюку можна запропонувати несолодкий йогурт з незбираного молока, сирок або масло. Коли готуєте дитині пюре з цвітної капусти, покладіть туди шматочок вершкового масла.