Меню во время войны: простые блюда долгого хранения

Выстоять, выжить, победить – цель каждого украинца, и мы в эти трудные времена едины как никогда. Еда с каждым днем войны становится все более важной и ценной. Поэтому нужно подготовиться к любым сценариям максимально.

Ресторатор Валерий Созановский на своей странице в Facebook поделился рецептами блюд, которые могут по неделе храниться в холоде. Он отмечает, что время максимально сушить и замораживать то, что можно, а сейчас использовать исключительно быстро портящееся.

Меню #1

Ячменная каша с зажаркой (лук и морковь), кусочек сливочного масла.
Тушеное куриное бедро в томатном соусе (так увеличивается срок хранения).
Салат с печеной свеклой и черносливом.

Меню #2

Кускус (его не варят, просто запарить в пропорции 1/1 и все) тоже можно добавить сливочное масло.
Куриная голень, тушенная с большим количеством лука и моркови.
Салат из яблок и капусты с морковью и маслом.

Меню #3

Макароны со сливочным маслом.
Тушеные куриные субпродукты (сердца, желудки, печень) с большим количеством лука (имеет большие сроки хранения, а также можно перебить и будет паштет).
Салат из белокочанной капусты с морковью и зеленью.

Меню #4

Картофель, тушенный с мясом птицы и томатной пастой (паста является консервантом и продлевает срок хранения).
Салат из печеной свеклы, моркови и корня сельдерея с нерафинированным маслом.

И рецепт консервированной каши:

Протушите куски свинины до состояния, когда они будут распадаться, и не забываем добавлять немного томатной пасты для консерванта, солим и добавляем немного сахара. С таким мясом можно консервировать любую крупу, которую предварительно отварили и пару минут протушили с мясом, затем по банкам и под закрутку.

Передайте командам, которые занимаются приготовлением еды, это важно.

Победим!

Все будет Украина!