top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Немецкий суп айнтопф с говядиной
Фото: Depositphotos

На первое и второе: немецкий айнтопф с говядиной

Автор
Немецкий суп айнтопф с говядиной
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки
595
ккал
37 г
белки
36 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Немецкое блюдо айнтопф буквально означает «один горшок». Традиционно это тушеное мясо с копчеными колбасками, картофелем и овощами, но айнтопф больше касается способа приготовления, чем ингредиентов. Так что вы можете проявить творческий подход! 

Историк Элизабет Коллингем в своей книге «Вкус войны: Вторая мировая война и битва за еду» рассказывает, что после окончания войны в Германии наступили голодные годы, поэтому айнтопф стал популярен среди населения. Блюдо готовили из остатков мяса и овощей, которые были доступны. И все это делали в одной кастрюле.

Айнтопф получается густой, наваристый, с насыщенным вкусом и очень сытный. Попробуйте сами!

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/4

Говядину помойте, обсушите и нарежьте кусочками, посолите, поперчите. Кастрюлю с толстым дном поставьте греться, налейте растительное масло и положите мясо. Обжаривайте 5-7 минут, мешая, пока мясо не подрумянится.

Шаг 2/4

Почистите лук и морковь, помойте, нарежьте кусочками и положите в кастрюлю. Прожарьте несколько минут, помешивая.

Шаг 3/4

Почистите и помойте картофель, порежьте кубиками и положите в кастрюлю. Налейте кипящую воду, посолите, поперчите, насыпьте тмин и варите 15 минут.

Шаг 4/4

Тем временем нашинкуйте капусту, нарежьте грибы и порежьте кружочками колбаски. Отправьте все в суп. Варите еще 10 минут. В конце положите измельченную зелень.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно