ru
ru
додай рецепт
Німецький суп айнтопф з яловичиною
Фото: Depositphotos

На перше і друге: німецький айнтопф з яловичиною

Автор
Німецький суп айнтопф з яловичиною
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1:30
години готування
10
хвилин підготовки
605
ккал
38 г
білки
36 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Німецька страва айнтопф буквально означає «один горщик». Традиційно це тушковане м’ясо з копченими ковбасками, картоплею та овочами, але айнтопф більше стосується способу приготування, ніж інгредієнтів. Тож ви можете проявити творчий підхід!

Історик Елізабет Коллінгем у своїй книзі «Смак війни: Друга світова війна та битва за їжу» розповідає, що після закінчення війни у Німеччини настали голодні роки, тому айнтопф став популярним серед населення. Страву готували з залишків м’яса і овочів, які були доступні. І все це робили в одній каструлі.

Айнтопф виходить густий, наваристий, з насиченим смаком і дуже ситний. Спробуйте самі!

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Яловичину помийте, обсушіть і наріжте шматочками, посоліть, поперчіть. Каструлю з товстим дном поставте грітися, налийте олію і покладіть м’ясо. Обсмажуйте 5-7 хвилин, мішаючи, поки м’ясо не підрум’яниться.

Крок 2/4

Почистіть цибулю і моркву, помийте, наріжте шматочками і покладіть у каструлю. Просмажте кілька хвилин, помішуючи.

Крок 3/4

Почистіть і помийте картоплю, поріжте кубиками і покладіть у каструлю. Налийте киплячу воду, посоліть, поперчіть, насипте кмин і варіть 15 хвилин.

Крок 4/4

Тим часом нашинкуйте капусту, наріжте гриби і поріжте кружечками ковбаски. Додайте все в суп. Варіть ще 10 хвилин. У кінці покладіть подрібнену зелень.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно