- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Конкретного времени нет: сезон сбора березового сока ежегодно разный. Когда весна поздняя, то сок собирают в начале апреля, а когда теплая — то в середине марта.
Огромное количество компонентов, входящих в табличку Менделеева, содержится в березовом соке (соли: магния, марганца, меди, кремния, стронция, алюминия, железа, калия и др.).
Березовый сок поможет, если у вас авитаминоз, также повышает тонус организма, выводит вредные вещества и токсины.
Сок березы повышает иммунитет, борется с разными заболеваниями благодаря фитонцидам. Также березовый сок хорошо устраняет воспалительные процессы.
Но больше всего березовый сок известен тем, что усиливает обмен веществ и улучшает метаболизм. Кроме того, прекрасно успокаивает нервы.
В лесу надо собирать утром. Движение жидкости в стволе больше начинается с рассветом и длится до позднего вечера. Поэтому наибольшее количество сока можно собрать как раз в светлое время суток.
Перед сбором березового сока нужно замерить диаметр ствола. Именно от диаметра зависит, сколько в стволе можно сделать отверстий. К примеру, если диаметр ствола 20-25 см, его можно прокалывать только один раз. Если диаметр — 25-34, то разрешается делать два прокола, если диаметр — 35-39, то три прокола и т.д.
Установка приспособлений: около дерева необходимо ставить специальные приспособления, подставки, крепления.
Рецепт № 1
Березовый сок налейте в эмалированную посуду и на среднем огне разогрейте до 80-90 градусов и немного прокипятите.
Простерилизуйте банки и залейте в них еще горячий напиток. Закрутите крышками и поставьте в темное место.
Закутайте банки толстой тканью. Через три дня банки уберите в погреб или в холодильник.
Рецепт № 2
В кастрюле с толстым дном прокипятите березовый сок на небольшом огне. Когда жидкость в кастрюле убавится втрое, подлейте свежий сок и так повторите несколько раз. Обязательно нужно снимать пену.
Полученный сироп профильтруйте через марлю и разлейте в простерилизованные банки, поставьте в прохладное место.
Рецепт № 3
В березовый сок (на три литра) добавьте два леденца одного типа, 230 грамм сахара, немного лимонной кислоты. Прокипятите на небольшом огне.
Процедите в банки и закрутите крышкой. Банки укутайте на 3-4 дня, затем храните в темном прохладном месте.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте