Белые vs коричневые: какие яйца для окрашивания выбрать?

Для многих семей окрашивание яиц является излюбленной пасхальной традицией. Это весело делать с детьми, давая малышам возможность проявить креатив и изобретательность. Чаще для окрашивания используют именно белые яйца. Но выбрав коричневые, вы не только осовремените ваш пасхальный стол, но и получите более глубокие и насыщенные цвета ваших пасхальных яйц. Наконец, SHUBA расскажет о преимуществах и недостатках обоих видов яиц, а выбор — за вами!

От чего зависит цвет скорлупы?

По данным Министерства сельского хозяйства США, коричневые и белые яйца одинаковы по пищевой ценности. Их окрас зависит от породы кур: белые получают от пород леггорн и уайт рок, тогда как коричневые яйца несут породы род-айленд ред и плимут-рок.

Как белые яйца реагируют на красители?

Для окрашивания яиц на ленте часто используют пастельные оттенки, символизирующие весну, — лавандовый, бледно-зеленый, румяно-розовый, синий-малиновый, нежно-желтый. Такие цвета хорошо ложатся именно на белые яйца. К тому же вы можете контролировать интенсивность цвета, сделав его более или менее насыщенным. Для того чтобы яйцо было слегка окрашено в пастельный оттенок, стоит погрузить его в краситель на 15-30 секунд.

Когда же вы начинаете окрашивать коричневые яйца, то оболочка, по сути, уже окрашена.

Как реагируют на красители коричневые яйца?

Химические красители и натуральные альтернативы также хорошо взаимодействуют и с коричневыми яйцами. Скорлупа все равно хорошо принимает цвет, поэтому не стоит переживать, что вам придется окрашивать коричневые яйца, если не удастся купить белые. В этом случае цветовые оттенки будут более насыщенными и глубокими. Но есть правило: чем дольше яйцо находится в красителе, тем насыщеннее будет цвет.

Одинаков ли процесс окрашивания?

Независимо от исходного цвета ваших яиц, лучшего результата можно достичь, окрашивая круто сваренные яйца, охлажденные до комнатной температуры. Холодные яйца начнут конденсироваться, и цвет может потускнеть. Также важно, чтобы у вас были качественные яйца с гладкой поверхностью без царапин. После того как вы покрасили яйца, держите их в холодильнике и, чтобы минимизировать риск отравления пищевыми продуктами, не ешьте яйца, лежащие при комнатной температуре более двух часов.

И помните: процесс окрашивания яиц — это возможность насладиться временем с близкими и создать веселые воспоминания. Готовые пасхальные яйца — это скорее приятный бонус, чем конечная цель.

Напомним: SHUBA рассказывала о трех лайфхаках для идеальных пасхальных писанок. Также мы создали для вас пасхальное меню с блюдами на любой вкус.